La famiglia Bertrand
Biodinamica
AOP Limoux
Aigle Royal Chardonnay AOP Limoux 2024 – 75 cl vino bianco
Delicatezza – Frutto – Eleganza
Un vino tenero ed espressivo, dal finale lungo e finemente speziato
AOP Crémant de Limoux
Chardonnay
Pesci
Pollame alla griglia
Crostacei
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Descrizione del vino
- Ottenuto dalla parcella di Chardonnay (500 m) esposta a pieno sud, di fronte alle montagne
- La tenuta è certificata AB ( vino biologico ) e DEMETER (agricoltura biodinamica) dall'annata 2018.
- La quintessenza della coltivazione di un vitigno nobile: lo Chardonnay su un terroir unico nella Linguadoca (un connubio tra clima montano e mediterraneo)
- I suoi aromi fruttati (ananas, pesca di vigna, albicocca, mandorla) e floreali (fiori bianchi) si accompagnano a note tostate complesse e sottili.
Abbinamento Cibo & Vini proposti dal nostro chef
Compagno ideale di crostacei, pesci,
carni bianche e formaggi che ne riveleranno
tutti i sapori. Può essere anche
apprezzato per pura golosità prima e tra
i pasti!
Vinificazione e affinamento
Le vigne sono oggetto di cure attente e di frequenti interventi manuali (potatura, spollonatura, sfogliatura, diradamento, vendemmia con selezioni manuali), secondo pratiche rispettose dell’ambiente. Il vigneto è allevato a spalliera, per generare una superficie fogliare ottimale per la maturazione delle uve. I ceppi sono piantati a una densità relativamente elevata, da 5.000 a 6.000 ceppi/ha, che consente un controllo ottimale del vigore. Le cure apportate al vigneto mirano a ottenere una vendemmia sana, a resa moderata, che permetta di trarre la quintessenza del potenziale qualitativo delle uve. La data della raccolta viene stabilita solo quando le uve hanno raggiunto la maturità ottimale. Le uve vengono raccolte a mano e sottoposte a pressatura pneumatica a bassa pressione a grappolo intero non appena ricevute in cantina. Dopo una leggera chiarifica statica a freddo, i mosti iniziano la fermentazione alcolica in vasca e vengono poi rapidamente trasferiti in barrique nuove a metà fermentazione. Le fermentazioni malolattiche vengono effettuate in base alle caratteristiche dell’annata. L’affinamento in barrique dura da 7 a 8 mesi (fino all’equinozio di primavera), con bâtonnage regolari. Dopo una leggera chiarifica, il vino viene imbottigliato non filtrato. Il vino affina in bottiglia per diversi mesi prima della commercializzazione.
Nota di degustazione
Veste giallo luminosa e brillante. Naso intenso,
che si sviluppa all'aerazione.
I suoi aromi fruttati (ananas, pesca di vigna,
albicocca, mandorla) e floreali (fiori bianchi),
abbinati a note tostate nella sua giovinezza
vi delizieranno per la loro complessità e sottigliezza.
Conservazione
Conservare al riparo dalla luce solare e a una temperatura costante
Scheda tecnica
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Biodinamica
Aigle Royal Chardonnay AOP Limoux 2024 – 75 cl vino bianco
Prezzo di vendita64.00 €
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AOP Limoux - IGP Haute Vallée de l'Aude
L'AOP La Clape, culla storica della viticoltura in Francia, offre vini d'eccezione che uniscono freschezza, mineralità e un'unica firma mediterranea.
"Ci si immerge nell'art de vivre e nella dolcezza mediterranea in questo luogo magico che fa da collegamento tra la gastronomia, la storia, la cultura della nostra regione e l'arte in tutte le sue forme"
Dalle nostre terre soleggiate del Sud della Francia, coltiviamo l'eccellenza, l'impegno sostenibile e la passione per il vino, per trasmettere l' Art de Vivre in ogni bottiglia
scoprire i nostri valori
17 tenute
in biodinamica, facendo di Gérard Bertrand il leader mondiale della viticoltura biodinamica.
4 generazioni
di vignaioli, eredi di un savoir-faire trasmesso da Paule a Emma e Mathias Bertrand.
+930 Ettari
di vigneti in biodinamica, riflettendo un impegno per una viticoltura sostenibile.
DOMANDE FREQUENTI
Le vostre domande sui nostri vini
Ogni scheda prodotto include un suggerimento di abbinamento cibo-vino adatto alla cuvée. Anche il nostro assistente di degustazione online può consigliarvi in base al vostro menù.
Il potenziale di invecchiamento dipende dalla cuvée e dall'annata — è specificato nella scheda tecnica di questo vino. In generale, i nostri vini da invecchiamento e grandi vini si conservano per più di 10 anni, o addirittura più di 100 anni nel caso dei nostri vini dolci naturali, mentre le nostre cuvée più leggere, destinate a un consumo giovane, si apprezzano entro 2-3 anni dall'acquisto.
La gradazione alcolica (% vol.) è specifica per ogni cuvée e annata; è indicata nella scheda tecnica del prodotto, sotto la descrizione.
La maggior parte dei nostri vini rossi, bianchi e rosati è secca. I nostri vini dolci naturali (Rivesaltes, Maury...) e alcuni crémant sono amabili o semisecchi. Lo stile (secco/amabile) di questa cuvée è specificato nella sua descrizione.
L'uvaggio, la denominazione e il terroir di origine sono indicati nella scheda tecnica di questo prodotto.
Come la quasi totalità dei vini, le nostre cuvée contengono solfiti (naturalmente presenti durante la fermentazione, talvolta aggiunti in piccole quantità come conservante). I dettagli («senza solfiti aggiunti», tenore, ecc.) sono specificati nella scheda tecnica del prodotto e sulla retroetichetta.
Molte cuvée Gérard Bertrand sono certificate vegane (chiarificanti 100% vegetali, nessun prodotto di origine animale). Lo status vegano di questo vino è indicato tra le sue certificazioni, nella scheda prodotto.
Gran parte della nostra produzione è certificata da Agricoltura Biologica e/o Biodinamica (Demeter). Le certificazioni relative a questa cuvée sono indicate nella rispettiva scheda prodotto, alla voce «Certificazioni».
In linea generale: 8-10°C per i rosati e i bianchi leggeri, 10-12°C per i bianchi più complessi, 16-18°C per i rossi. La temperatura di servizio più adatta a questa cuvée è indicata anche nella sua scheda tecnica.
Dipende dal vino e dalla sua annata, come specificato nella scheda tecnica quando pertinente. In linea generale, i nostri vini da invecchiamento potenti traggono beneficio dall'essere caraffati da 30 minuti a 1 ora prima della degustazione; i vini più leggeri, bianchi e rosati possono essere serviti direttamente.
Sì, diverse cuvée sono proposte in confezione regalo, singolarmente o in assortimento. Consulta la sezione «Confezioni regalo» del negozio o la scheda prodotto per scoprire le opzioni disponibili.
A seconda delle cuvée: 37,5 cl (mezza bottiglia), 75 cl (formato standard), 150 cl (Magnum) e talvolta formati più grandi. Il/I formato/i disponibile/i per questo prodotto è/sono indicato/i sulla relativa scheda.
Non produciamo vino dealcolizzato. Tuttavia, la nostra gamma propone vini con un contenuto alcolico più leggero: So'Vive (vino bianco biologico, naturalmente a basso contenuto alcolico), Le Chouchou (vino rosso leggero) e Cote des Roses Rosso Leggero. Il grado alcolico preciso di ogni cuvée è indicato nella relativa scheda prodotto.
Le spese di spedizione vengono calcolate automaticamente al momento dell'aggiunta al carrello; la spedizione è gratuita a partire da 150 € di acquisti nella Francia metropolitana. Calcolate da 2 a 5 giorni lavorativi per una consegna in Francia e fino a 15 giorni lavorativi per l'estero. Tutti i dettagli (corrieri, zone, resi) sono disponibili nella nostra pagina Politica di spedizione.
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