Heritage "An 560" rojo 2019 Tautavel

AOP Côtes du Roussillon Pueblos Tautavel

13.90 € 
75cl

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Garnacha Cariñena Syrah
  • Gérard Bertrand revela la historia de los grandes terruños del sur de Francia.
  • Al principio de los tiempos, hace 560.000 años, nuestros antepasados ​​ya vivían en las tierras de Tautavel.
  • Los magníficos y seculares paisajes cobijan un viñedo en un anfiteatro arcillo-calcáreo y esquistoso.
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Gerard Bertrand-Heritage Tautavel-An 560-Grenache, Carignan, Syrah-AOP Côtes du Roussillon Villages Tautavel
Vestir

Profundo y brillante.


Nariz

Rica paleta de frutas negras, regaliz, trufa y aceituna negra.


Obstruido

Ofrece potencia, volumen, densidad y una estructura sólida, con mucha frescura, elegancia y taninos ya sedosos. Un vino carnoso y picante.



Détails
Alcool :
SKU :818871
Appellation : AOP Côtes du Roussillon Pueblos Tautavel
Cépage : Garnacha|Cariñena|Syrah

Consejos de custodia y servicio

Ideal a 18°C ​​con pimientos a la plancha, cerdo al caramelo o conejo con ciruelas pasas y quesos añejos.


vinificación

El trabajo comienza en el viñedo con una selección de las parcelas más adecuadas para elaborar este tipo de vino.

La uva se vendimia en su mayor parte de forma manual. Se realiza un doble sistema de selección en el viñedo y en la bodega.

La vinificación es tradicional, por lo que la uva se despalilla antes de que comience la fase de maceración, que dura entre 3 y 4 semanas. Se realiza un prensado, dando paso luego a la fermentación maloláctica. Una tercera parte del vino tiene una crianza de 9 meses en barrica, el resto se mantiene en depósitos.