¿Por qué elegir un vino rosado ecológico del Languedoc?

Para consumir un vino rosado que exprese su terruño

Una parcela de viñedo certificada AB es una garantía de que su cultivo va en el sentido de la planta y de su terruño.

Para un vino rosado sin pesticidas químicos de síntesis

Los productos químicos de síntesis son los herbicidas, los fungicidas y los insecticidas. Estos pesticidas químicos de síntesis son sustancias como el glifosato o los neonicotinoides. Los pesticidas generan la contaminación del aire, del agua y de los suelos, provocando una contaminación global del medioambiente y destruyen la microflora y la fauna. El vino rosado ecológico se produce por tanto sin que ningún tratamiento de síntesis sea aplicado sobre las vides.

Además, nuestro rosado A.O.P del Languedoc Source of Joy se produce en agricultura ecológica, sobre una compleja red de aguas subterráneas que garantiza un recurso de agua pura.

Para proteger el medioambiente y el terruño languedociano

La producción de vino rosado ecológico conserva los componentes intrínsecos que revelan el terruño en el país de Oc de las terrazas de guijarros rodados, de las areniscas y las margas, de las calizas y los esquistos así como de los suelos arcillosos, los pudingues e incluso los basaltos.

Es concretamente el caso de nuestro Château La Villa Sauvageonne situado a las puertas del Causse du Larzac a 300 metros de altitud. Así, el vino rosado ecológico producido en este terruño languedociano de pasado volcánico preserva el medioambiente, al tiempo que restituye la especificidad de este clima y de este suelo.

Por un gesto comprometido con una viticultura en armonía con la naturaleza

En primavera, trabajar el suelo lo más tardíamente posible para que la fauna y la flora microbiana se desarrollen. Y por consiguiente, favorecer la reproducción de los insectos llamados auxiliares como las mariquitas, las mariposas, las abejas y los sírfidos que participan en una acción polinizadora de la flora de proximidad. Hay que saber que las abejas son particularmente sensibles a los insecticidas. Afortunadamente, en agricultura ecológica, no utilizamos la molécula de neonicotinoides, tóxica para las abejas, y preservamos así la biodiversidad.

Además, nuestro vino rosado ecológico Or et Azur es un vino Bee Friendly. Es decir, que está elaborado con uvas sin productos nocivos para los insectos polinizadores.

Para preservar la identidad de las variedades de uva

Varias técnicas de vinificación están prohibidas en el vino rosado ecológico. Es necesario dominar un saber hacer complejo que evite la oxidación y garantice la estructura del vino. Algunas prácticas como la concentración parcial de los vinos en frío para el enriquecimiento, la electrodiálisis y la ultrafiltración no están autorizadas. Por ello, un vino rosado ecológico se elabora estando más cercano a la expresión aromática de su terruño, conservando al mismo tiempo la autenticidad de cada una de las variedades de uva. Así, Grenache Gris y Noir, Cinsault, Mourvèdre y Syrah son seleccionados para que nuestros vinos rosados ecológicos respeten la huella del terruño.

Como elegir nuestro vino rosado ecológico Change 100 % Grenache y apoyar el compromiso de nuestra filosofía de producir un vino atento a la biodiversidad a través de una vinificación respetuosa con la expresión aromática del Grenache.

Para reducir el impacto en la salud

Además de ser cultivados sin pesticidas y de preservar el medioambiente, el vino rosado ecológico reduce el aporte de sustancias químicas por ingestión. Los insumos en el vino ecológico están muy controlados, tranquilizando así a los consumidores de vino. Además, para informar a las personas alérgicas a los sulfitos, la normativa europea obliga a que la adición de sulfitos sea indicada cuando está presente en una cantidad de 10 mg/litro. Máxime cuando, según la OMS, consumir demasiados sulfitos es perjudicial para la salud.

Por consiguiente, lo ideal para las personas alérgicas a los sulfitos es consumir vino sin sulfitos añadidos, como nuestro vino rosado ecológico Prima nature Grenache del país de Oc, certificado vegano. Y también, para los aficionados incondicionales a la Syrah, esta variedad típica de las Côtes du Rhône, en versión Prima nature Syrah.

Para una degustación sincera de vino rosado ecológico del Languedoc

Un vino rosado ecológico expresa sencillamente el potencial de la uva en su color, sus aromas y sus sabores. Es una lástima limitar su degustación únicamente al aperitivo estival, entre amigos. En realidad, un vino rosado ecológico es un vino sincero que conserva con autenticidad la huella de su terruño y de sus variedades de uva. Afirma una verdadera personalidad a través de sus sabores delicados y de su fineza aromática. Sin embargo, influenciado por la mano del hombre que lo moldea, su equilibrio gustativo es único. En nuestra bodega, los vinos rosados ecológicos de Gérard Bertrand se invitan a todas las mesas. Y se prestan a todos los momentos de degustación, para dibujar en su copa la historia de nuestro terruño del Languedoc.

Es también el caso de nuestro rosado ecológico Gris blanc, servido a una temperatura de entre 10 y 12 °C, de color rosa muy pálido, perfumado con pequeños frutos rojos que ofrecen un paladar refinado y perlado que aporta frescura y sabores sutiles.

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Para saber más sobre el vino rosado ecológico:
Elaboración del vino rosado
Vino ecológico rosado, el y el vino rosado Languedoc
Vino biodinámico demeter
Vino naranja
Vino ecológico languedoc

Para saber más sobre la empresa Gérard Bertrand:

La biodinámica
Los Châteaux et Domaines de Gérard Bertrand

Los vinos Gérard Bertrand y su saber hacer

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