La denominación Rivesaltes debe su nombre a la ciudad de Rivesaltes, que significa «Riberas Altas» en catalán. Atravesado por 3 ríos —el Agly, el Têt y el Tech— que han modelado un relieve de terrazas escalonadas y colinas, el viñedo de Rivesaltes abarca suelos extremadamente diferentes.
El viñedo está formado por numerosas pequeñas parcelas en terrazas situadas en las laderas del circo geológico natural en el que se encuentra el pueblo de Tautavel, cargado de historia.