La familia Bertrand
Gris Blanc Beach Club Italy
Las uvas se recogen a mano y se prensan directamente. Todas las operaciones de manipulación se realizan en atmósfera de dióxido de carbono para proteger los delicados aromas de las uvas Grenache hasta el inicio de la fermentación, que tiene lugar a bajas temperaturas, de 15 a 18 °C.
El vino se afina sobre las lías finas durante varias semanas antes de ser embotellado.
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