Domaine de l'Aigle - Limoux

Viñedo de altitud, Domaine de l'Aigle se eleva entre los Pirineos y el mar Mediterráneo. La precisión de los vinos proviene de la fuerza y la sensibilidad del lugar.

El Domaine de l'Aigle está situado cerca del pueblo de Roquetaillade, junto a Limoux, en las estribaciones de los Pirineos. La finca abarca unas 47 hectáreas, con viñas plantadas entre 250 y 500 metros sobre el nivel del mar, lo que la convierte en uno de los viñedos más altos de la Haute Vallée de l'Aude y del Languedoc en general. Las viñas de Chardonnay y Pinot Noir prosperan en condiciones climáticas similares a las de Borgoña, donde tiene origen la uva: un clima oceánico con influencias continentales, lluvias frecuentes y una amplia variación de temperaturas. La finca Domaine de l'Aigle produce vinos del Languedoc-Roussillon con una frescura sorprendente y una mineralidad excepcional. La finca inició su conversión a métodos biodinámicos en 2014.