Un buen vino naranja, sus orígenes y sus características

Conocemos el vino tinto, el vino blanco y el vino rosado, pero también existe el vino naranja que está recuperando su lugar progresivamente en las mejores mesas. El vino naranja, cobra vida durante la antigüedad, una mezcla sabia de dos métodos propios del vino blanco y del vino tinto, sorprende por sus sabores.

El vino naranja obtiene su color de la uva blanca que ha sido macerada durante mucho tiempo, conservando la piel de la uva durante el proceso de vinificación al igual que el vino tinto. De apariencia bastante licorosa, no es así, generalmente es más bien seco, y desarrolla paletas muy amplias según las regiones: afrutado, ácido, floral.

Al igual que los mejores vinos blancos, la diversidad del vino naranja le permite acompañar diferentes platos como pescado, mariscos, verduras, y se complementará perfectamente con platos más prestigiosos como el foie gras.

Para saber más sobre el vino naranja.

¿Qué es un buen vino naranja?

A pesar del entusiasmo en los últimos años por resaltar el vino naranja hay aún pocos productores que aceptan el reto. Alsacia y Jura también producen vino naranja, sin embargo, Languedoc-Rosellón, en particular Gerard Bertrand, se ha comprometido en una verdadera conquista para realzarlo.

Hoy en día hay varias cosechas disponibles, mencionemos el famoso Orange gold, y el excelente Villa Soleilla. Fruto de un largo trabajo de ensamblaje de siete variedades, orange gold sorprende por su frescura, reflejando maravillosamente los paisajes minerales del sur de Francia. El tanino se mantiene ligero con una acidez sutil. En boca es una explosión de notas de flores blancas, frutas confitadas y pimienta blanca. Finalmente, si deseas vivir una experiencia gustativa fuera de lo común, el muy buen vino naranja « Villa Soleilla » es un esencial.

Cosechado con cuidado a mano, el ensamblaje de Vermentino, Viognier y Roussanne ofrece una degustación amplia y compleja. Se encuentran notas de garriga, tomillo y miel en nariz. En boca los aromas son especiados y afrutados, especialmente con albaricoque. No hay duda de que estas cosechas representan hoy en día imprescindibles en la bodega de los conocedores de buen vino naranja y del mejor vino naranja.

Para profundizar en los buenos vinos del sur de Francia:

Todo sobre el buen vino tinto, el buen vino blanco o el buen vino rosado.

Descubre la empresa familiar Gérard Bertrand :

Sus dominios vitícolas de la región Occitania,

Su experiencia en la elaboración de vino biológico y de vino biodinámico,

Sus valores ecológicos