Atisus vinos del sur de Francia

Atisus
Clairette du Languedoc Adissan

Clairette du Languedoc Adissan

Atisus es el fruto de una asociación con los viticultores de la bodega de Adissan, una historia de personas que transmiten de generación en generación la historia, la calidad y la autenticidad de esta denominación y el cultivo de la Clairette d'Adissan.

La Clairette d'Adissan, de 2 000 años de antigüedad, está considerada como la variedad autóctona más antigua del Languedoc (que data del primer siglo antes de nuestra era).

Al pie del pico de Vissou, a 30 km del mar, la denominación se beneficia de un clima mediterráneo cálido y seco en verano. La predominancia del viento del norte se ve atenuada por los primeros contrafuertes de las Cévennes.

«Atisus» es un homenaje a la historia del pueblo de Adissan, y más concretamente a una importante villa romana situada al sur del pueblo que le dio su nombre.

• NOTAS DE CATA •

Bello color amarillo dorado. Nariz agradable, delicada y compleja con notas de fruta de pulpa blanca, frutos secos (avellanas…), miel y flores blancas. El equilibrio general es sutil, con una boca que revela redondez y untuosidad. El final es muy largo y armonioso.

• MARIDAJES •

Servir entre 10 y 12 °C, como aperitivo o con platos ligeramente especiados. Una paella vegetariana o quesos de pasta azul serán perfectos como acompañamiento. También marida de forma ideal con la cocina exótica ligeramente especiada.

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