Gérard Bertrand: Buenas a todas y a todos, este es el séptimo live Wine, Food and Music, estamos a 29 de mayo, estamos en el château l'Hospitalet, tenemos el privilegio de tener un invitado multitalentoso, pues es a la vez crooner, escritor, humorista y hombre de teatro, bienvenido a Michel Leeb 

Michel Leeb: Buenos días, ¿cómo está usted? 

Gérard Bertrand: No se puede mejor, estoy muy feliz de tenerlos aquí y les presento a nuestro chef Laurent Chabbert, que lleva tres meses haciendo cocina virtual; a partir del martes 2 de junio abre sus cocinas y estamos impacientes. Así que si están por la zona, ya que sé que están en Provenza, no están muy lejos, si están en el Languedoc, son bienvenidos. De hecho, ha elaborado a la vez el menú de primavera, de otoño, de verano y de invierno, ha trabajado mucho durante cuatro meses.

¿Cómo va el confinamiento entonces? O el desconfinamiento, de hecho. 

Michel Leeb: Pero sí, porque eso es, llevamos 2 meses y medio todos encerrados, pero por suerte yo puse este período de paréntesis al servicio de la escritura, así que escribo, escribí una obra, escribí mi próximo espectáculo en el que trabajé mucho. Trabajé mucho y bueno, ahora pues ya habíamos salido del confinamiento, vamos a empezar poco a poco a respirar, a vivir, a reencontrarnos con amigos que queremos, la familia, etc., y va a volver a arrancar. Pues es un período increíblemente curioso, extraño, que genera ansiedad para mucha gente, pero ahora bien, creo que la vida debe retomar su curso, más que antes, probablemente. 

Gérard Bertrand:  Entonces, Michel, ¿podemos hacer de todas formas algo? Tenemos una tradición, que es brindar por sus futuros éxitos. Vamos a probar juntos el ballerine, que es un crémant de Limoux rosado que he enviado sobre lías.

Michel Leeb: Tengo aquí.

Gérard Bertrand: Pues vamos a empezar por beber algo, Michel, ¿no? Es la hora.

Michel Leeb : Sí, creo que es la hora, eso es lo más importante.

Gérard Bertrand: a su salud, Michel

Michel Leeb: a la suya

Gérard bertrand : salud

Michel Leeb: salud

Gérard bertrand: y a la salud de todos los oyentes que nos siguen

Michel Leeb: pues sí y que nos están viendo

Gérard Bertrand: exactamente

Así que el chef empezó con el aperitivo, Michel.

¿Qué ha propuesto el chef hoy?

Chef Laurent Chabert : Entonces, para acompañar el ballerine, he hecho un Rolls vegetariano con zanahoria, pepino, un poco de ensalada del jardín, rábano, remolacha que hemos hecho en encurtidos, también hay apio, de vuelta hemos hecho un nabo que hemos cortado muy fino. Y ahora voy a añadir hojas de capuchina para el sabor picante. 

Michel Leeb: no se oye bien, prefiero que me lo muestre porque no oigo nada

Gérard Bertrand: venga, acércate, les va a mostrar.

Chef Laurent Chabert: Así que esto es un pequeño matorral de verduras con un montón de pequeñas flores de capuchina y hojas de capuchina.

Gérard Bertrand : Ese es mi pequeño privilegio, Michel, lo siento.

Michel Leeb: Es una lástima porque yo tengo ganas. 

chef Laurent Chabert: flor de sal, aceite de oliva, es fresco, de hecho es para el verano.

Gérard Bertrand: Verán, es muy bueno abrirse el apetito así, Michel. Yo recuerdo una anécdota. Mi papá, que murió hace treinta años ya, era fan de usted, así que estaba en un restaurante con él en Provenza, no recuerdo dónde, y con mi mamá. Y me dijo: mira, ahí está Michel Leeb, usted le hizo una gran sonrisa y eso le alegró la noche, porque ya tiene unos cuantos años de carrera a sus espaldas. Lo que me apasiona es que usted primero se hizo conocido por el humor. Pero la música, ¿es eso lo que más le gusta? ¿Qué es lo que más le trasciende entre todos los talentos que tiene?

Michel Leeb: Verán, me gusta mucho lo que hago cuando lo hago, así que cuando actúo en una obra de teatro, como por ejemplo ahora próximamente con Pierre Arditi, lo disfruto enormemente. Cuando canto en el Hospitalet con Big Bands, Dominique Rieux, lo disfruto enormemente. Cuando hago un one man show solo y cuento historias de todo tipo, hago muecas, gags, sketches y todo eso, lo disfruto enormemente. Cuando como buena comida, lo disfruto enormemente. Cuando bebo copas, lo disfruto enormemente. Cuando vivo, lo disfruto enormemente.

Gérard Bertrand: ¿Entonces es usted discípulo de quién? ¿De Epicuro?

Michel Leeb: Y sí, y por supuesto, y eso es la vida, hay que aprovechar todo lo que tenemos.

Gérard Bertrand: ¿Pero por qué empezaste, Michel, por el teatro o por la música?

Michel Leeb: Empecé por el teatro y después hice el one man show. Y la música, que formaba parte de mi vida, que sigue formando parte de mi vida, me dije que algún día tenía que hacer algo en el escenario pero musicalmente. Así que hice un concierto de jazz con dos, tres músicos, y luego hubo cuatro, cinco, seis, hubo Big Bands que tuve la suerte de conocer cuando me encargué del festival de jazz de Niza.

Gerard Bertrand: He visto eso.

Michel Leeb: Así que, durante varios años conocí a todos los músicos que adoraba cuando era niño. Yo era fan del jazz siempre, toda mi vida, así que cuando tuve la suerte de conocer a todos esos músicos y en particular a los músicos de Cambezi, ¡oh la la! Pregúntenle a todos los músicos de jazz quién es Cambezi, ya verán que los tipos van a dar volteretas. Así que fui a verlos, les dije que me gustaría hacer un álbum con ellos. Me dijo: "¿cómo?" Le dije que me gustaría hacer un álbum con ellos. Me dice: está bien, vuelve a la escuela. Le digo: esperen, esperen, les voy a poner dos, tres ejemplos. Empecé a tararear cosas delante de ellos, dijeron: bueno, ya saben qué, si tienen el valor, vamos a asumir, como se dice, los c****** y bueno, escuchen, ya ven, los llevamos de gira. Y me fui de gira con ellos. Hicimos un álbum y cuando uno gira con ese grupo, bueno, escuchen, después, pues después…

Gérard Bertrand : Entonces estamos contentos porque está usted delante de su piano, ¿podemos irnos de gira ahora mismo? 

Michel Leeb: sí, bueno, les voy a tocar un poco, esperen, voy a hacer así, ya está, ¿ven el piano? 

Gérard Bertrand : Sí, lo veo muy bien. 

Michel Leeb:  Pero ya no me ven a mí.

Gérard Bertrand : Se le ve bien, está bien.

Michel Leeb: Esperen, les voy a tocar una pequeña cosa.

  «es el blues de Gérard Bertrand, le gusta de vez en cuando, es un niño grande, y su música son sus tomates y sus zanahorias. La música es la cocina del chef Chabert, yo quiero a Bertrand, se queja todo el tiempo, hace bien un tipo así que da felicidad a toda la gente que viene a comer aquí todo el tiempo, oh yeah» 

Gérard Bertrand : Gracias Michel por esa introducción improvisada, bien, ahí se les ve bien. Así que eso es lo que es maravilloso en el jazz, que la improvisación es total. E incluso si había un canevas, tenemos ejemplos extraordinarios. El que más me marcó, aquí mismo, ya saben, fue Maceo Parker, que era el saxofonista de James Brown, y vino dos veces: la primera vez que vino, tocó tres horas. Hizo un solo de saxofón de 21 minutos, todo el mundo estaba en trance, fue extraordinario. Y usted, entre los americanos, ¿cuál es el top dos o el top tres de sus referencias?

Michel Leeb: Es difícil, hay Coltrane, Rollins, Malzéville, Oscar Peterson, Buddy Rich, todos los Big Bands, cambezzi, Duke Ellington. Los cantantes, pues hay un cantante y no hay dos y es Sinata y es el único y todos los demás son unos críos. Eso es, y por supuesto hay cantantes, una cantante y no hay dos, es por supuesto la Fitzgerald Diana Kral que me gusta mucho y bueno, luego entre los cantantes franceses hay cantantes franceses formidables. Tenía un amigo maravilloso que ya no está, que era Charles Aznavour y Charles Aznavour era, para mí, el Sinatra francés si se puede decir, y bueno, los músicos…

Gérard Bertran: Yo estoy impresionado por la voz de James Brown.

Michel Leeb: Sí, por supuesto, me encanta, me encanta.

Gérard Bertrand : ¿Lo viste cuando cantó con Pavarotti?

Michel Leeb: Sí, fue magnífico.

Gérard Bertrand : Fue extraordinario.

Michel Leeb : Magnífico, y me gusta cuando se mueve en el escenario, ya saben, Michael Jackson se inspiró mucho en James Brown, mucho.

Gérard Bertrand : Exactamente, y Michel, dicen que usted se mueve tan bien como James Brown en el escenario, por cierto.

Michel Leeb : Sí sí sí claro que sí sí sí sí. Ocúpese usted de sus asuntos.

Gérard Bertrand : No, es verdad, con su amigo del que hablaba, Dominique Orieut, pues hizo una gira con usted y eso forma parte de sus mejores recuerdos porque dice que con usted, Michel, es antes, durante y después, así que hay que mantener esa convivialidad, ese buen humor, y recuerdo que antes del concierto habían cenado con nosotros en el château l'Hospitalet en 2007 y había bebido una copa de vino. ¿Es algo que hace a menudo antes de subir al escenario o no?

Michel Leeb : Sí, siempre bebo una copa de vino antes de salir al escenario porque es muy bueno para las cuerdas vocales. El tanino permite engrasar, entre comillas, las cuerdas vocales, ¿ven lo que quiero decir?

Gérard Bertrand : Sí, pues tengo muchos recuerdos porque después del concierto tenemos la oportunidad de tomar algo con los artistas, y hay dos en particular, uno fue con George Benson porque vino, fue extraordinario y me contó un poco su vida y luego me dijo: sabe, yo solo bebo chardonnay. Así que abrimos una botella, se la terminó, estaba en gran forma y me contó su vida. Después del concierto volvió a cantar en su camerino, fue un gran momento. Y el segundo fue con Zucchero porque en realidad me dijo «quiero comer, tengo hambre», fue porque de hecho no había comido, y pasamos tres horas comiendo. Le trajeron jamón porque él es de Parma, o de los alrededores, y así hicimos una velada así, y es verdad que hay mucha convivialidad con los artistas porque cuando has terminado hay una especie de relajación ¿verdad? Así que tienes hambre y ganas de tomar algo.

Michel Leeb : Cuando me encargué del festival de Niza habíamos instalado un escenario en un olivar, un inmenso lugar donde podían caber 10 000 personas, y habíamos construido el escenario, pero evidentemente había que tener cuidado de no dañar los olivos, y habíamos puesto el escenario en un lugar donde había un olivo que no se podía tocar. Era el único lugar donde se podía poner el escenario. Así que el olivo estaba en medio del escenario, pasaban los artistas, montones de músicos, cantantes, Joe Cocker, Al Jarreau, James Brown, toda esa gente, toda esa gente venía, y uno llegó y dijo: pues aquí les digo que no hay manera de que cante con un olivo en el escenario.

Gérard Bertrand : su amigo tolosano

Michel Leeb : Mi amigo tolosano, le digo Claude, no puedo hacer autrement. No hay duda, le digo, pero vamos Claude, no puedo, ha venido Joe Cocker, ha venido Phil Collins, han venido todos, en serio no me puedes hacer eso. Bueno, entonces te diré que estoy dispuesto a cantar a condición de que me mandes litros y litros de aceite de ese olivo. Y cumplí mi palabra, le mandé todo el aceite que pude extraído de ese olivo, no había mucho pero lo hice, y cantó e hizo un éxito el querido Claude que tanto queremos.

Gérard Bertrand : Tenemos una relación particular porque en realidad Claude Nougaro era un poco catalán también y tenía una casa en Tautavel, en el Rosellón, el hombre de Tautavel, pero como es el vino que se pone en primer plano en el mundo, vino a menudo allá, así que ese acento que usted hace es realmente él, y se ve al humorista que resurge.

Michel Leeb : Y sí, he hecho imitaciones, tantas imitaciones que eso forma parte de mi cosa.

Gérard Bertrand : Entonces, chef, ¿qué vamos a tener ahora?

Michel Leeb : ah, el chef

Chef Laurent Chabert : pues ahora mismo estoy terminando mi plato de calabacín.

Michel Leeb : Lo terrible es que nosotros no lo vamos a comer.

Gérard Bertrand : Entonces, Michel, ¿cuál es su plato favorito? ¿Qué le gusta cocinar a usted?

Michel Leeb : Pues ahora les digo, van a quedar muy decepcionados porque mi plato favorito es algo archiconocido y muy simple, son los espaguetis a la napolitana.

Gérard Bertrand : Está bueno, además.

Michel Leeb : Sí, está muy bueno, pero evidentemente yo no soy, tengo un amigo que es Pierre Arditi, puedo decirles que él es un gran especialista, ya lo saben por supuesto, habrá venido incluso a visitarles.

Gérard Bertrand: Pero solo bebe Burdeos, así que es simpático, pero tendría que pasarse a los vinos del Languedoc y de Provenza, ¿verdad?

Michel Leeb : Pero tiene tantas cualidades, en todo caso la comida, eso lo conoce, puedo decirles que es igual de hábil, porque él cocina, yo no cocino.

Gérard Bertrand : Entonces Michel se va a acercar porque, miren un poco la belleza del plato.

Michel Leeb : ¡Bravo! Entonces, ¿qué es exactamente?

Chef Laurent Chabert : Así que la flor de calabacín estaba rellena con un relleno fino de corvina, que es un pescado del Mediterráneo; luego por dentro añadí un poco de mújol ahumado, flores de ajedrea y flores de cebollino. Aquí lo hemos cocido al vapor, vapor de romero, tomillo, en fin, todo lo que se encuentra en la Clape, un poco de limón aquí, luego un carpaccio de calabacín encima, de calabacines y aceitunas simplemente salteadas.

Gérard Bertrand: Así que, Michel, le voy a decir, son productos del terruño y del jardín, que son ecológicos, que se cultivan en biodinámica y que son en asociación con todos los productores locales, así que trabaja solo con productos ecológicos, y es verdad que es mejor cuando se puede hacer.

Michel Leeb : mi vino es ecológico

Gérard Bertrand: Vamos a hablar de ello.

Michel Leeb: Pero eso no es muy simpático de su parte, porque nosotros estamos aquí y ni siquiera podemos probarlo, me gusta el programa pero…

Gérard Bertrand : Es por eso que vamos a invitarle, Michel, vamos a brindar con el château Hospitalet blanco, aquí está, el nuevo añada, así que esto es, de hecho, un guiño para recordarle esos buenos momentos en 2007 cuando vino. Porque recuerdo que había pedido una buena copa de château Hospitalet tinto, así que bueno, en los diferentes dominios ya ve que intentamos magnificar estos terruños y es realmente un terruño magnífico, la Clape.

Michel Leeb : Realmente es magnífico.

Gérard Bertrand : Va muy bien con el plato, pero no voy a cometer la afrenta de probarlo, Michel, porque noto que se le hace la boca agua, así que si además lo pruebo yo… Lo probaré dentro de un rato, pero Michel, me han dicho que tiene un cru tan prestigioso como el Romanée-Conti, que es el vino más exclusivo del mundo.

Michel Leeb : Pues voy a hablarles de ello, tengo una hectárea y cien de un vino que llamo el clos du tilleul, está en mi casa, porque hay un inmenso tilo que protege esa viña y es un vino rarísimo, es un vino que no es asequible económicamente y es notable porque es un vino, es grenache y es excepcional, es un vino rarísimo, pero hay de todas formas un centenar de botellas para los amigos.

Gérard Bertrand : Así que se bebe 4900 al año, vaya.

Michel Leeb : Bebo 4900 en el año, no soy yo quien los bebe, no, es explotado por una gran empresa.

Gérard Bertrand : amigos suyos

Michel Leeb : pues se llama Oreto, es una empresa que funciona muy bien aquí, una sociedad vitivinícola, y es realmente muy bueno, y gracias a ellos he podido explotar más esta viña, trabajarla, explotarla completamente, y me regalan un centenar de botellas, pero es mía.

Gérard Bertrand : ¿Participa usted un poco en la vendimia?

Michel Leeb : no, porque estoy siempre de viaje y nunca estoy allí; a veces los veo, vienen porque es un cultivo razonado, es realmente muy bueno, es muy serio, es ecológico y todo eso, como usted.

Gérard Bertrand : Es un nombre bonito, el clos du tilleul.

Michel Leeb : el clos du tilleul

Gérard Bertrand : del tilleul, podría hacer una canción sobre eso algún día quizás.

Michel Leeb: pero sí, yo no soy compositor de canciones.

Gérard Bertrand : en mi opinión no haría falta esforzarse mucho para que lo lograra.

Michel Leeb : Es mi hijo quien compone, ya saben.

Gérard Bertrand : Sé que no está muy frustrado de que no haya habido clasificación en Eurovisión.

Michel Leeb : Por supuesto que sí, pero él dijo que estaba bien porque era el único año en que no corría el riesgo de no perder.

Gérard Bertrand : Sí, solo hubo ganadores.

Michel Leeb : Solo hubo ganadores, bueno, muy bien, así que quizás el año que viene veremos; de todas formas, eso le dio bastante publicidad.

Gérard Bertrand : Sí, y entre Tom, Fany y usted, ¿ya han hecho espectáculos públicos?

Michel Leeb : Pues con mi hija Fany he cantado algunas veces, la había invitado por ejemplo en París en el casino de París donde cantaba y ella vino a cantar conmigo, Tom también estaba en el escenario conmigo y además el domingo que viene hacemos un especial leb en casa de Drucker, así que está grabado el próximo martes y se emitirá el 28 de junio. Hago un poco de publicidad, pero bueno.

Gérard Bertrand : es simpático, está bien

Michel Leeb : y así que hacemos una especial Leeb, Tom, Fany y yo.

Gérard Bertrand : ¿Y van a tocar los tres en el escenario allá o no?

Michel Leeb : Vamos a hacer algo los tres juntos.

Gérard Bertrand : Ah, qué simpático, porque Julio Iglesias también tiene sus dos hijos que hacen música.

Michel Leeb : Ah sí, yo lo conozco muy bien, Julio es muy amable, me había pedido que fuera con él, me había dicho: ven conmigo, ven conmigo, ven conmigo a Argentina cuando era muy pequeño, y yo no quise ir allá porque no conozco bien, no hablo bien español. Pero Julio estaba ahí, me lo dijo, me alegró y me gusta mucho porque fui el telonero de Julio en el Olympia…

Gérard Bertrand : Ah sí, y por eso lo retomo aquí porque es también un fenómeno, ¿y qué le ha inspirado? Porque es realmente un hombre de escena extraordinario.

Michel Leeb : Pero hacer el telonero, hacer el telonero de Julio Iglesias en el Olympia, fue extraordinario porque yo me presentaba a mí mismo, no había presentador, iba entre bastidores y decía: y ahora, damas y caballeros, esta noche en exclusiva como telonero de Julio Iglesias, el extraordinario Michel Leeb. Llegaba y la gente pensaba que alguien me presentaba, bueno, evidentemente estaba bromeando con eso, pero era simpático, hay que arreglárselas al principio.

Gérard Bertrand : Porque en realidad, a mí me gusta mucho su música y sus canciones, y de hecho un día estaba mirando, pues sí…

Michel Leeb : no he cambiado, siempre los mismos calcetines con agujeros

Gérard Bertrand : No sé si conocen la anécdota, pero un día estaba cantando en Cádiz, en España, y llovía, y a las 10 de la noche dijeron que llovía, que no se podía tocar, pero que se quedaran, que Julio vendría, y la gente gritaba Julio, Julio, y gritaron así hasta las 5 de la mañana, cayó un diluvio de agua y el concierto tuvo lugar entre las 6 de la mañana y las 9 de la mañana, y él dijo que fue la emoción más hermosa de su vida porque había esperado la noche entera para poder tocar y había 5000 personas que se empaparon.

Michel Leeb : ¿y cantó o no?

Gérard Bertrand : cantó, sí.

Michel Leeb : ¿A las 5 de la mañana?

Gérard Bertrand : sí, es extraordinario, vi ese reportaje, me emocionó, fue extraordinario, y la gente no hacía más que gritar, que vociferar.

Michel Leeb : Tengo otras anécdotas, yo había llegado a Grenoble, cantaba y hacía mi espectáculo, llovía tanto en la plaza del general de Gaulle en Grenoble, figúrense que la gente se había metido en el coche, no habían bajado del coche de tanto que llovía delante del escenario, había no sé, 200/300 coches delante del escenario.

Gérard Bertrand : sunrise

Michel Leeb : Pero era verdad y bueno, imagínense, yo me veía obligado a decirle a la gente si me oían, y hop, hacía destellos con los faros, ¿me oyen? Decía entonces que si aplaudían, tocaban el claxon, de acuerdo, y si se reían hacían funcionar los limpiaparabrisas. Se lo juro, es verdad, y al final cuando quisieron marcharse, las baterías de los coches ya no tenían carga.

Gérard Bertrand : sí, no está mal, sí, tienen un montón de anécdotas así, es extraordinario.

Michel Leeb : oh la la, pues sí, eso es este oficio, si supieran, podría contarles hasta mañana por la mañana, pero bueno, tenemos otras cosas que hacer.

Gérard Bertrand : ¿Y también hiciste algunos conciertos improvisados así que duraron una eternidad?

Michel Leeb : pues sí porque, si quieren, el jazz, ¿qué es el jazz? Es el intercambio, y si el intercambio funciona bien, puede durar horas y horas y horas. Me hablaba antes del solo de Maceo Parker de 26 minutos, eso significa que estaba bien, así que puede durar; yo nunca he llegado a superar las 6/7 horas de espectáculo, nunca…

Gérard Bertrand : Ya está bien, al menos…

Michel Leeb : no no no no pero bueno…

Gérard Bertrand : ¿Tiene la misma preparación cuando entra a escena para el teatro? ¿Es más difícil o más fácil que subir a un escenario cuando va a hacer música?

Michel Leeb : hacer música, me cuesta más entrar en escena cuando actúo en teatro que cuando hago música, porque el teatro, si quieren, tiene una verdadera rigurosidad, lo que no significa que no haya rigurosidad en la música, pero es mucho más relajado, hay improvisaciones posibles, hay guiños posibles, se pueden hacer mil cosas, según el caso; el teatro son rieles sobre los que no te puedes mover, y si te equivocas, les fallas a los demás. Bueno, en música también, pero el intercambio no es el mismo, no es la misma cosa.

Gérard Bertrand : ¿Y no tienen un poco de miedo Arditi y los demás de que se vaya un poco por las ramas y los pierda?

 

Michel Leeb : Sí, y es una muy buena pregunta, es una muy buena pregunta porque tengo tendencia a intentar poner a los amigos en apuros, pero siempre sale muy bien porque tienen sentido del humor. Pierre tiene un sentido del humor formidable y le encanta ese tipo de cosas, es un gozador y le gusta divertirse, y en el escenario, lo primero que me dijo hace dos días, incluso ayer, fue: ojalá empecemos de nuevo para divertirnos.

Gérard Bertrand : Es genial, es genial porque efectivamente…

Michel Leeb : Porque si ustedes no se divierten, el público tampoco se divertirá.

Gérard Bertrand : Porque yo recuerdo cuando vino para el, con el big band brass, hizo humor, no pudo evitar interpelar al público, nuestro amigo el subprefecto que estaba allí le hizo pasar un mal rato, así que está usted en interacción permanente pero dentro de un marco riguroso como el teatro, porque el público nota cuando sale de la obra, nota cuando improvisa.

Michel Leeb : Y le encanta eso.

Gérard Bertrand : Le encanta porque en realidad eso hace que el momento sea único.

 

Michel Leeb : Pues mira, cuando uno tiene ataques de risa y se equivoca, hay momentos en que no se puede avanzar más, hay momentos en que no se puede avanzar más porque uno se ríe tanto que no puede avanzar y el público está en éxtasis, están como locos. Y me acuerdo de una cosa, figúrense, estábamos en el teatro de las Variedades de París, actuaba en una obra muy graciosa que se llamaba 3 partout, una obra muy divertida con montones de cosas divertidas que arrasaba, y figúrense que en un momento dado, en un momento dado, le doy la mano a un chico que conocen bien, que aparece todos los días en la televisión, que se llama Gérard Hernandez, que está en un programa en M6 que se llama no sé qué, me parece que son historias de parejas que discuten, no sé cómo, bueno, le doy la mano y al darle la mano, además iba muy elegante, muy bien vestido, le digo: buenos días, me llamo Jean François Thibault, y él me dice: encantado, y en el momento en que le doy la mano, me tiro un pedo, y bien sonoro. Después de eso, ¿qué quieren que haga él? Me dice encantado y rompe a reírse de forma incontenible, y me dice, me dice esta frase porque enfrente, en el teatro de enfrente, al otro lado del bulevar, estaba Jean Lefèvre actuando en una obra, y me dice: oh vaya, y una señora de la primera fila dice: pues muy bien, Jean Michel Lefèvre tuvo que haberlo oído, bajamos el telón, bajamos el telón porque ya no podíamos seguir actuando. Eso sí, son momentos, me van a decir que no es muy fino, pero al mismo tiempo cuando ocurre, cuando no pueden contenerse de reír, pues…

Gérard Bertrand : Sabe, yo tengo un pasado de rugbista, no siempre hemos andado con delicadeza tampoco.

Michel Leeb : no pero bueno

Gérard Bertrand : y son los mejores momentos porque los recordamos y se convierten en leyendas, luego nos los contamos. Pues Michel, mire, el chef ha continuado, mire lo que ha cocinado para usted.

Michel Leeb : ah, qué bonito, qué bonito, qué bonito, ¿y qué es esto?

chef Laurent Chabert : Así que aquí hemos cocinado la carrillera de cerdo de Cataluña, catalán, cerca de Perpiñán, la hemos braseado con tomillo de la Clape durante unas 6 horas y con vino tinto; luego una piperade que he hecho aparte: pimiento amarillo, pimiento rojo y tomates, un poco de cebolla y apio, y así el jugo al final que hemos reducido un poco con un caramelo de miel.

Gérard Bertrand : así que todos estos platos estarán en la carta, Michel, y sé que viene en septiembre con Pierre Arditi a Narbona.

Michel Leeb : en octubre

 Gérard Bertrand : En octubre, así que cuando, si se alojan con nosotros, lo cual esperamos, serán nuestros invitados y el chef, todos sus platos estarán en su carta este otoño, así que podrán degustarlos de verdad.

Michel Leeb : ¿y usted hace ciclismo, señor Chabert?

Chef Laurent Chabert : un poco sí

Michel Leeb : Ah sí, qué bien, porque tiene una bonita gorra y yo pensaba que era una gorra de ciclista.

Gérard Bertrand : Y sí, ya saben, primero es del Allier. Así que sus padres son agricultores, son ganaderos, por eso la carne la conoce bien.

Michel Leeb : Ah, pues bien, siga así.

Gérard Bertrand : Pues Michel, vamos a tomar una copita. Así que es la última copa de la noche.

Michel Leeb : venga

Gérard Bertrand : Así que es el château la Soujeole que está en Malperre. Es un gran vino de los alrededores de la ciudad de Carcasona, ya saben, este dominio es particular porque tenemos cabernet franc, merlot y malbec como en Burdeos, y si viajan en Air France, vamos a hacerles publicidad ahora mismo porque bien que la necesitan. Pueden beberlo en business como el Sigalus o el château Hospitalet. Un pequeño guiño a nuestros amigos de Air France esperando que las rutas se abran muy pronto para que podamos viajar un poco. A su salud, Michel.

Michel Leeb : Gracias por recibirme en su casa.

Gérard Bertrand : Entonces, ¿podemos terminar simplemente con tres pequeñas notas musicales, Michel, antes de despedirnos? Primero me gustaría decirle un gran gracias, Michel, decirle que es un gran momento y que espero recibirle, tanto al hombre como al músico y al hombre de teatro, ya que va a venir a Narbona. También le deseo una buena vuelta con Pierre Arditi. Tiene, podemos decirlo quizás, una próxima obra de teatro con Fany Cotennsson Inavouable que va a empezar pronto, ¿verdad?

Michel Leeb : que empieza el 14 de noviembre en París

Gérard Bertrand : Pues tienen una agenda muy nutrida y supongo que en 2021 usted…

volvamos un poco a los festivales.

Michel Leeb : Por supuesto, entonces les toco una pequeña pieza.

Gérard Bertrand : Le agradezco, Michel, así que vamos a terminar un poco con música y hasta muy pronto.

Michel Leeb : hasta muy pronto, adiós señor Chabert, gracias Gérard.

Gérard Bertrand : hasta el próximo viernes

Michel Leeb : Entonces les toco 3 pequeñas notas para despedirme.

Gérard Bertrand: hasta pronto: gracias, hasta muy pronto

Michel Leeb : hola