Naturae Syrah rosado

IGP País de Octubre

7.45 € 
75cl

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Shiraz
Naturae es una gama de vinos sin sulfitos añadidos y sin aditivos, que permite disfrutar del vino a todos. Cada cuvée único expresa el carácter y el sabor de la fruta y el terroir. Este vino orgánico nació del saber hacer de Gérard Bertrand y sus enólogos. Los vinos se cultivan según los estándares de la agricultura ecológica, lo que exige una gran precisión en el cultivo de la vid y la vinificación. Intenso y afrutado Naturae te dará una experiencia única de la variedad de uva respetando el medio ambiente.
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Vestir

Rosa brillante


Nariz

Aromas de frutos rojos, grosella negra y grosella


Obstruido

Notas florales de rosa, pomelo y fresa


Détails
Alcool :
SKU :
Appellation : IGP País de Octubre
Cépage : Shiraz

Consejos de custodia y servicio

Para consumir a 12°C como aperitivo o con ensaladas mediterráneas

vinificación

El trabajo comienza en el viñedo con una selección precisa y minuciosa de las parcelas más adecuadas para producir este tipo de vino (el 90% del resultado final proviene de este trabajo de precisión): el estado sanitario debe ser perfecto, el follaje debe para ser sana, fresca y densa, la uva debe tener un nivel óptimo de madurez. De hecho, la ventana de cosecha es muy corta ya que el equilibrio ácido/azúcar y la madurez de los taninos son esenciales para esta categoría de vino. La vinificación es nítida y muy precisa dado que no utilizamos azufre ni insumos enológicos en ningún momento de la vinificación ni del embotellado. Una vez recibidas, las uvas se enfrían inmediatamente a 8°C y se prensan, teniendo cuidado de eliminar el jugo de prensa. Los jugos se desfangan en frío para favorecer la clarificación natural de los mostos y la eliminación de compuestos oxidables por precipitación. La fermentación alcohólica se inicia rápidamente a temperaturas de fermentación reguladas entre 17 y 18°C. Al final de la fermentación, el vino se trasiega para conservar unas lías finas que serán la base antioxidante de los vinos durante su crianza antes del embotellado. Este último tiene lugar bastante temprano en el año para preservar la expresión aromática única de este vino y preservar todas sus cualidades a lo largo del tiempo.

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