Or & Azur rouge 2020

AOP Languedoc

12.90 € 
750ml

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Syrah Grenache
  • Il a reçu la médaille de bronze au Prix Plaisir Bettane + Desseauve 2019
  • Il a reçu la médaille d'argent au Challenge Millésime Bio 2019 et 2020
  • Ce vin est issu de l’agriculture biologique certifié « AB » et « Bee Friendly », label qui vise à la sauvegarde des abeilles et pollinisateurs.
  • Les couleurs Or et Azur sont des symboles héraldiques liés à l’Abeille depuis l’antiquité. Sa symbolique est particulièrement riche. Traditionnellement, elle représente l’énergie vitale, c’est-à-dire l’âme. L’azur dans la symbolique héraldique était nommé « couleur saphirique et céleste ».
  • L’Or et l’Azur symbolisent également le soleil et la méditerranée qui caractérisent les terroirs du Sud de la France où sont élaborées ces vins.



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or et azur vin rouge bio bee friendly prix plaisir bettane et desseauve
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Vestir

Couleur rubis-pourpre


Nariz

Très belle profondeur d’arômes de fruits rouges et noirs, notamment de cassis et de fraise, soulignés par des épices et des notes de garrigue


Obstruido

Tanins soyeux et fins. Caractère épicé et charnu, une grande fraicheur fruitée et une trame minérale relevée


Détails
Alcool :
SKU :818514
Appellation : AOP Languedoc
Cépage : Syrah|Grenache

Consejos de custodia y servicio

A déguster à 16°C avec du canard ou de l’agneau, un tian d’aubergine, du thon grillé sur un coulis de tomates, du bœuf et son confit d’oignon, ou encore des fromages affinés

vinificación

Les différents cépages sont récoltés séparément. Les vinifications sont de fait réglées de façon à respecter les caractéristiques propres des cépages et les capacités des terroirs. Les différents cépages sont égrappés à 100%, les durées de macérations sont de 3 semaines environ. Le travail d’extraction (remontages, délestages, pigeages) est soigneusement adapté à chaque cuve afin de privilégier une bonne extraction d’arômes variétaux et une structure soyeuse et dense.


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