Bertrandファミリー
ビオディナミ
シャルドネ
IGP Pays d'Oc
ワインの説明
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このドメーヌはAB認証（ビオワイン）およびDEMETER認証（ビオディナミ農業）を取得しています。
- フランスにおけるビオディナミ農法で栽培された最初期かつ最も重要なドメーヌのひとつ
- 果実味は明確でピュア、美しい酸が感じられます。非常によく融合した樽は、ワインに印象的な骨格を与えています。
- エールフランスおよびエミレーツ航空でフランスワインの代表的なリファレンスとして採用されています。
シェフによるフード＆ワインのペアリング提案
10〜12℃でホタテ貝のソテー、
ソース仕立ての魚料理、またはアペリティフとともにお楽しみください。
醸造と熟成
バイオダイナミック農法は、土のエネルギーをプロセスの中心に置きます。ブドウ畑での作業（剪定、耕起など）およびセラーでの作業は、二つの主要な天体、すなわち月と太陽に基づいて定められたカレンダーによって管理されます。ブドウの木は土壌と調和し、ワインの中に私たちのテロワールを十分に表現します。手摘みで収穫されたブドウは、シャイへの到着後すぐに空気圧式プレスにかけられます。アルコール発酵の後、ワインの70%は新しいフランス産オーク樽で7〜8ヶ月間熟成され、春分の日まで定期的にバトナージュが行われます。
テイスティングノート
輝きのある澄んだ黄金色。熟した柑橘類（グレープフルーツ）、白桃、
蜂蜜、ドライフルーツのトースト香を伴う、
強く複雑な香り。
バニラ、グリル、バター、エキゾチックフルーツのノートを持つ、
熟した、豊かでシルキーな口当たり。
長い余韻。
保存方法
直射日光を避け、一定の温度で保管してください
ブドウ品種
技術仕様書
Cigalus 2025 75cl ビオディナミ白ワイン 木箱6本入り
セール価格228.00 €
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ビオディナミ
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