ベルトラン家


ワインの説明
Prima Nature は、亜硫酸塩無添加の有機ワインのラインナップで、特に純粋で豊かなリッチなアロマを提供します。最小限の成分で構成された各キュヴェは、果実とテロワールの個性と味わいを表現しています。このワインは Gérard Bertrand とそのエノロジストたちの技術から生まれ、亜硫酸塩不使用の醸造において独自のエキスパートです。ワインは有機農業の基準に従って栽培されており、高品質なブドウが求められます。Prima Nature は動物の福祉を重視する消費者向けのヴィーガンラインナップでもあります。力強くフルーティーな Prima Nature は、環境に配慮しながら品種の個性を体験させてくれます。
シェフおすすめのワインと料理のペアリング
12°Cでアペリティフとして、またはペストパスタや緑野菜のリゾットと合わせてお召し上がりください。
醸造・熟成
作業はブドウ畑から始まり、このタイプのワインを生産するのに最も適した区画を精密かつ丁寧に選定します(最終結果の90%はこの精密な作業から生まれます)。衛生状態は完璧でなければならず、葉は健全で新鮮かつ密であり、ブドウは最適な成熟度に達していなければなりません。実際、酸と糖のバランスがこのカテゴリーのワインにとって極めて重要であるため、収穫の窓は非常に狭いものとなっています。亜硫酸も醸造添加物も一切使用しないため、醸造は非常に複雑です。ブドウはただちに圧搾され、冷却によって清澄化されます。これは、沈殿によってモストの酸化性成分を自然に安定させるためです。その後、アルコール発酵は迅速に行われ、不活性雰囲気下で進められます。発酵温度は18℃に調整されます。ワインはマロラクティック発酵の前に澱引きによって清澄化され、その後再び澱引きされ、冷蔵保存されます。瓶詰めは、アロマの表現を保つために年内の比較的早い時期に行われます。熟成は瓶内で行われます。
テイスティングノート
輝きのある黄金色の反射を持つ色調です。
鼻には、繊細な柑橘類と
白い花の香りが広がります。
丸みがあり調和のとれたこのシャルドネは、
バニラとジンジャーブレッドの美しいアロマを持ち、
非常に優れたバランスを備えています。
保存方法
直射日光を避け、一定の温度で保管してください
ぶどう品種
技術資料
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Prima Nature シャルドネ 2025 75cl 白ビオワイン ヴィーガン 亜硫酸塩不使用
セール価格13.90 €
Gérard Bertrand のSAVOIR-FAIRE(職人技)の認定
評価 & 格付け

Master Winemaker of the Year 2023
ウィナー

Best Rosé 2024 Master Winemaker
Best Rosé 2024

Green Personality of the Year 2020
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