Prima Nature メルロー IGP Pays d'Oc 2022 – 75cl 赤ワイン

Prima Nature は、特に純粋でリッチ、そして風味豊かなアロマをもたらす、亜硫酸塩無添加のオーガニックワインのラインナップです。 各キュヴェは必要最小限の構成に絞られており、果実とテロワールの個性と味わいを表現しています。これらのワインは、 亜硫酸塩を使わない醸造において唯一無二の専門知識を持つ Gérard Bertrand とそのワイン醸造家たちの ノウハウから生まれました。ワインはオーガニック基準に従って醸造されており、そのためには高品質のブドウが不可欠です。 Prima Nature は、動物への配慮を大切にする消費者のためのヴィーガンラインナップでもあります。 力強くフルーティーな Prima Nature は、環境を尊重しながら、そのブドウ品種の個性を体験できる唯一無二の体験をお届けします。

スパイシーな料理や野菜のラザニアと合わせて 16℃でお召し上がりください。

ブドウ園での作業は、このタイプのワインを生産するのに最も適した区画の精密かつ綿密な選定から始まります（最終的な結果の90%はこの精密な作業に由来します）：衛生状態は完璧でなければならず、葉は健全で新鮮かつ密であり、ブドウは最適な成熟度に達していなければなりません。実際、酸と糖のバランスおよびタンニンの成熟度がこのカテゴリーのワインにとって極めて重要であるため、収穫の窓は非常に狭いものです。赤ワインの醸造は非常に伝統的ですが、SO2もその他のいかなる醸造学的添加物も使用しないという例外があります。ブドウは除梗された後、マセラシオンの工程が約10日間続き、その間、果実の表現を促進するために毎日のルモンタージュによってのみ抽出作業を行います。プレスは各プレスを丁寧に分けながら行われ、その後、マロラクティック発酵の前に粗い澱を除去するためにワインが引き抜かれます。マロラクティック発酵の後、ワインは再び引き抜かれ、タンク内での良好な安定性を確保するために冷却処理が施されます。

このワインのローブは非常に 深いルビーレッドを呈しています。 このシラーは、熟した果実のノートに 繊細なリコリスのニュアンスを添えています。 丸みがあり、豊かなワインです。

直射日光を避け、一定の温度で保管してください