Papilou ナチュラル・スパークリング ロゼワイン 2023 3本セット 75cl

蝶の誕生のように、Papilou はボトルを開けたときの繊細なロゼの泡の出現を想起させます。自然と調和して造られたキュヴェであり、生物多様性を尊重した農業と花粉媒介者の保護に取り組んだワインです。フレッシュで非常に芳香豊かなこのワインを、みんなで楽しんでください！

醸造とエイジング

直接プレスで得たモストの一部が最初の発酵を行い、ベースワインを構成します。異なるキュヴェをアッサンブラージュした後、収穫以来冷蔵保存されていたモストの第二部分を加え、二次発酵を行います。すなわちムース形成であり、泡がワイン中に自然に生じます
このアッサンブラージュはその後、出荷リキュールとして最後のブドウモスト部分とともにボトリングされます
ドサージュ 5g/l – 圧力 2バール

テイスティングノート

細かく均一な泡立ちを持つこのスパークリングワインは、淡いエレガントなロゼ色のローブを呈しています。
表現豊かな香りは赤い果実のノートが特徴です。
口中ではこのキュヴェは非常にバランスが取れており、フレッシュさと丸みを持ち、フルーティーでリッチな余韻を提供します。

サービスのアドバイスとフード・ペアリング

9〜12℃で、食前酒として、または一口サイズのおつまみと合わせてお召し上がりください

• Cinsault
• Pinot Noir