La Forge 2021 バイオダイナミック赤ワイン 75cl

• Gérard Bertrandの父へのオマージュ・キュヴェ。父はこの区画の古いCarignanを愛しており、一部の株は樹齢100年を超えています。
  
• 「Forge（鍛冶）」という名前は地籍図に由来しており、この区画には鍛造に必要なすべての要素が揃っています：火のための薪と、金属を冷やすための水。
• 大きな広がりとともに、口中には力強くエレガントなアロマが広がり、「confiturés」の赤い果実を想起させます。これは熟成ポテンシャルの高い（20年）非常に偉大なワインです。

La Forge はジョルジュ・ベルトランが最も愛した区画で、カリニャンとオールド・シラーの樹齢100年を超えるブドウの木が育っていました。初めての収穫の際、粒をかじり、父と列を歩き回りながら、Gérard Bertrand は樹齢がブドウにもたらす果皮とタンニンの質の高さを感じ取っていました。父の傍らで、彼は細部への細やかな注意の中に卓越さを追い求めることを学びました。「真っ直ぐな畝を引きたければ、星に鋤を向けよ」（ギー・ド・ラ・リゴーディ）。これは Gérard Bertrand が父の始めた仕事を継続するための探求です。「La Forge こそが、ブドウとテロワール、そして私が今日知るすべてのものの真の錬金術だ。他のどのワインとも似ておらず、ジョルジュ・ベルトランの個性を体現している。」

• カリニャン
• シラー