Cote des Roses ソーヴィニヨン・ブラン 2024 6本セット 75cl

このキュヴェ コート・デ・ロゼは、地中海の Art de Vivre（生きる芸術）を称えています。非常に多様な土壌は、主にガリーグの硬い石灰岩、片岩質の土壌、そしてラングドックの河川が運んできた砂利から構成されています。温暖で風の強い気候（「冬が温和な半乾燥地中海性気候」）はブドウの成熟と良好な衛生状態を促進し、一方で標高と海の効果が夏の高温を和らげ、フレッシュさを保ちます。このボトルは、エコール・ブール出身の若いデザイナーによって考案された、底面がバラの形をした独創的なデザインです。まるでバラの花束のように贈りたいワインです！

このブドウ品種の特徴である力強さを引き出すために、ソーヴィニヨンは最適なタイミングで収穫する必要があります。収穫前にブドウを試食し、果実の新鮮さを保つために夜間に摘み取られます。シャイに到着後、丁寧にプレスされます。約5ヶ月間、ワインの約10%がフランス産バリックで醸造され、残りは香りの豊かさと新鮮さを保つために低温の温度管理されたタンクに入れられます。最後に、軽い清澄処理の後、フレッシュでフルーティーなワインの特性を保つために、比較的早い時期に瓶詰めが行われます。

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