ベルトラン家
グルナッシュ・ノワール
AOP Corbières
ボトル 75cl
ワインの説明
ヴィルマジューはその名を「ヴィラ・マジョール」、すなわちラテン詩人アポリネールがその名声を高めたローマ時代の別荘に由来します。1973年にジョルジュ・ベルトランが取得したこの地は、ジェラールが父親とともにワイン造りの技を学んだ一家の故郷です。ブートナック・クリュはなだらかな丘の風景と、アリダで風の強いこのテロワールの気候に古樹のカリニャンが耐えるのを可能にする深い転石砂利土壌が特徴です。
1x château de villemajou Grand Vin ブラン、AOP コルビエール
1x château de villemajou Grand Vin ルージュ、AOP コルビエール・ブートナック
シェフおすすめのワインと料理のペアリング
château de villemajou Grand Vin blanc：ソテーしたホタテ貝、ソース仕立ての魚料理、またはアペリティフとしてお楽しみください。
château de villemajou Grand Vin rouge：カラフェに移し16°Cでラムのカレ、ジビエ、または熟成チーズと合わせてお召し上がりください。
醸造・熟成
白：手摘みされたブドウは、シャイへの到着後すぐにプレスを分離しながら空気圧式圧搾が行われます。果汁の全量はフランス産新樽のオーク樽でアルコール発酵を行います（温度管理によりアロマの新鮮さと完全性が保たれます）。樽熟成は春分まで7〜8ヶ月間、定期的なバトナージュを行いながら続けられます。
赤：このキュヴェの卓越した品質は、カリニャンとシラーの古木の例外的な品質にあります。収穫は手作業で行われ、果実が完熟した時点で始まります。シラーとカリニャンの一部は全房マセラシオンで醸造されます。その他の品種には伝統的なマセラシオンが施されます。ワインはマロラクティック発酵後にアッサンブラージュされ、当社のシャイにある225リットルのボルドー産樽に入れられ、12ヶ月間熟成されます。その後、ワインはさらに12ヶ月間保管されてから出荷されます。
テイスティングノート
château de villemajou Grand Vin blanc：金色で輝きのある、やや深みのある黄色のローブ。非常に表情豊かで崇高な深みを持つ香りは、ドライアプリコット、ローストアーモンド、サンザシとエニシダの花の香り。口当たりは豊かでなめらか、丸みがあり、非常にビロードのようでブリオッシュのような風味。張りのある余韻と爽やかな清涼感。château de villemajou Grand Vin rouge：深いガーネット色のローブをまとい、château de villemajouはトースト、リコリス、クローブのノートを披露し、コンポートフルーツ、スパイス、革、焙煎の力強くエレガントなアロマを放ちます。
保存方法
直射日光を避け、一定の温度で保管してください
ぶどう品種
技術資料
château de villemajou Grand Vin ギフトセット
セール価格75.00 €
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Gérard Bertrand のSAVOIR-FAIRE（職人技）の認定
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Master Winemaker of the Year 2023
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