Château de Villemajou Grand Vin ギフトボックス

ヴィルマジューはその名を「ヴィラ・マジョール」に由来する。これはラテン詩人アポリネールによってその名声を得たローマ時代の別荘である。1973年にジョルジュ・ベルトランが取得したこのドメーヌは、ジェラールが父のもとでワイン醸造家の技を学んだ、一族のゆりかごとも言える場所だ。ブートナック・クリュは丘陵の風景と深い丸石の土壌を特徴とし、古樹のカリニャンがこのテロワールの乾燥した風の強い気候に耐えることを可能にしている。

1x Château de villemajou Grand Vin 白ワイン、AOP Corbières
1x Château de villemajou Grand Vin 赤ワイン、AOP Corbières Boutenac

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白：手摘みされたブドウは、シャイへの到着後すぐにプレスを分離しながら空気圧式圧搾が行われます。果汁の全量はフランス産新樽のオーク樽でアルコール発酵を行います（温度管理によりアロマの新鮮さと完全性が保たれます）。樽熟成は春分まで7〜8ヶ月間、定期的なバトナージュを行いながら続けられます。

赤：このキュヴェの卓越した品質は、カリニャンとシラーの古木の例外的な品質にあります。収穫は手作業で行われ、果実が完熟した時点で始まります。シラーとカリニャンの一部は全房マセラシオンで醸造されます。その他の品種には伝統的なマセラシオンが施されます。ワインはマロラクティック発酵後にアッサンブラージュされ、当社のシャイにある225リットルのボルドー産樽に入れられ、12ヶ月間熟成されます。その後、ワインはさらに12ヶ月間保管されてから出荷されます。

• ルーサンヌ
• マルサンヌ
• ロール
• グルナッシュ・グリ
• グルナッシュ・ノワール
• カリニャン
• シラー