ベルトラン家
AOP Fitou
Héritage "An 990" 赤 フィトゥー 6本セット 75cl
真実性 – 個性 – 強度
南フランスの偉大なテロワールの豊かさ、伝統と精緻さの融合
AOP Fitou
グルナッシュ・ノワール
ボトル 75cl
ジビエ
グリル料理
4週間熟成させたオーブラック産牛肉
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ワインの説明
990 は、 封建領主の時代とカタール城塞の フィトゥーは長い間、 フランス王国とアラゴン王国の境界を画してきました。それ以来、 1000年以上にわたってブドウ畑は理想的な場所に位置し、 石灰岩と頁岩のテロワールの上、海と山の間に および頁岩。
シェフおすすめのワインと料理のペアリング
グリルした肉、牛肉の一切れ、または
ジビエと合わせて18°Cでお楽しみください。
醸造・熟成
収穫は、成熟度の非常に精密な追跡と毎日の果粒試飲の後に開始されます。収穫は手作業で行われ、ブドウはシャイへの搬入直後に丁寧に選別されます。2つの品種は別々に醸造され、各品種のポテンシャルを最大限に引き出すことができます。カリニャンは10〜15日間のカーボニック・マセラシオンで醸造され、グルナッシュには（完全除梗を伴う）伝統的なマセラシオンが行われます。ワインの一部は12ヶ月間樽熟成されます。
テイスティングノート
ローブは美しいガーネット色です。
香りには熟した果実、
スパイス、焙煎、カシスの
新芽のアロマが感じられます。
タンニンの力強さは柔らかく、
ベルベットのような質感です。バランスは完璧です。
保存方法
直射日光を避け、一定の温度で保管してください
ぶどう品種
技術資料
Héritage "An 990" 赤 フィトゥー 6本セット 75cl
セール価格77.40 €
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