ベルトラン家
ジェームズ・サックリング 90/100


AOP Fitou
Héritage 「An 990」ルージュ フィトゥー 2023 - 木箱入り3本セット
真実性 – 個性 – 強度
南フランスの偉大なテロワールの豊かさ、伝統と精緻さの融合
ジビエ
グリル料理
4週間熟成させたオーブラック産牛肉
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ワインの説明
990は封建領主の時代を想起させ 封建領主の時代とフィトゥーの城塞 長らくフランスとアラゴンの国境を画してきたフィトゥー フランス王国とアラゴン王国の間。それ以来 千年以上にわたり、このブドウ畑は理想的な場所に位置しており 石灰岩と頁岩のテロワールで、海と山の間に位置する と頁岩。
シェフおすすめのワインと料理のペアリング
グリルした肉、牛肉の一切れ、または
ジビエと合わせて18°Cでお楽しみください。
醸造・熟成
収穫は、成熟度の非常に精密な追跡と毎日の果粒試飲の後に開始されます。摘み取りは手作業で行われ、ブドウはシャイへの搬入直後に丁寧に選別されます。2つのセパージュは別々に醸造され、各セパージュのポテンシャルを最大限に引き出すことができます。カリニャンは10〜15日間のカーボニック・マセラシオンで醸造され、グルナッシュには(完全除梗を行った)伝統的なマセラシオンが施されます。ワインの一部は12ヶ月間樽熟成されます。
テイスティングノート
ローブは美しいガーネット色です。
香りには熟した果実、
スパイス、焙煎、カシスの
新芽のアロマが感じられます。
タンニンの力強さは柔らかく、
ベルベットのような質感です。バランスは完璧です。
保存方法
直射日光を避け、一定の温度で保管してください
ぶどう品種
技術資料
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ジェームズ・サックリング 90/100


Héritage 「An 990」ルージュ フィトゥー 2023 - 木箱入り3本セット
セール価格38.70 €
Gérard Bertrand のSAVOIR-FAIRE(職人技)の認定
評価 & 格付け
James Suckling 90/100
90/100

Wine Enthusiast 91/100
91/100
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