ベルトラン家
AOP Fitou
Héritage "An 990" 赤 フィトゥ 2023 6本セット 75cl
真実性 – 個性 – 強度
南フランスの偉大なテロワールの豊かさ、伝統と精緻さの融合
AOP Fitou
グルナッシュ・ノワール
ボトル 75cl
ジビエ
グリル料理
4週間熟成させたオーブラック産牛肉
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ワインの説明
990は封建領主の時代と、長年にわたってフランス王国とアラゴン王国の境界を示したフィトゥの城塞を想起させます。千年以上前から、このブドウ畑は海と山に挟まれた石灰岩と片岩からなるテロワールに理想的に位置しています。
シェフおすすめのワインと料理のペアリング
グリルした肉、牛肉の一切れ、または
ジビエと合わせて18°Cでお楽しみください。
醸造・熟成
収穫は、熟度の非常に精密な追跡と毎日の果粒試飲を経て開始されます。収穫は手摘みで行われ、ブドウはシャイへの搬入直後から丁寧に選別されます。2つの品種は別々に醸造され、各品種のポテンシャルを最大限に引き出すことができます。カリニャンは10〜15日間のカーボニック・マセラシオンで醸造され、グルナッシュには（完全除梗を伴う）伝統的なマセラシオンが施されます。ワインの一部は12ヶ月間樽熟成されます。
テイスティングノート
ローブは美しいガーネット色です。
香りには熟した果実、
スパイス、焙煎、カシスの
新芽のアロマが感じられます。
タンニンの力強さは柔らかく、
ベルベットのような質感です。バランスは完璧です。
保存方法
直射日光を避け、一定の温度で保管してください
ぶどう品種
技術資料
Héritage "An 990" 赤 フィトゥ 2023 6本セット 75cl
セール価格77.40 €
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