Bertrandファミリー
AOP コート・デュ・ルーシヨン・ヴィラージュ レ・ザスプル
Héritage "An 1886" 赤 Les Aspres 2022 6本セット 75cl
真実性 – 個性 – 強度
南フランスの偉大なテロワールの豊かさ、伝統と精緻さの融合
AOP Côtes du Roussillon Villages Les Aspres
グルナッシュ・ノワール
ラムチョップ
ジビエ
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ワインの説明
1886年、オスマン男爵の建築がパリを美化していた頃、伝説が再び生まれました。それはミルマンダの伝説——コート・デュ・ルーシヨン・ヴィラージュ・レ・ザスプルのブドウ畑を見下ろす山を詠んだ『Canigou』という詩の中で描かれた、妖精が住むケルトの都市です。
シェフによるフード＆ワインのペアリング提案
1時間デカンタージュし、15°Cでラムのカレまたはジビエと合わせてお召し上がりください。
醸造と熟成
作業はブドウ畑から始まり、このタイプのワインを生産するのに最も適した区画の選定が行われます。ブドウの大部分は手摘みで収穫されます。ブドウ畑とセラーの両方で二重の選別が行われます。醸造は伝統的な方法で行われ、ブドウは除梗された後、3〜4週間のマセラシオン工程が始まります。
プレスが行われ、その後マロラクティック発酵が行われます。ワインの3分の2は9ヶ月間バリックで熟成され、残りは春にアッサンブラージュされるまでタンクで保管されます。軽い清澄処理の後、ワインは瓶詰めされ、販売前に数ヶ月間保管されます。
テイスティングノート
外観はガーネット色で深く、紫がかった反射を持ちます。
このワインはチェリーの美しい果実味とともに開き、
リコリスと繊細なオークのニュアンスが感じられます。
口の中では、グレーペッパーとナツメグが
しっかりとしながらも硬さのないタンニン構造を伴い、
大きな広がりをもたらします。
豊かで広がりのある味わいは、
余韻の長いフィニッシュへと続きます。
保存方法
直射日光を避け、一定の温度で保管してください
ブドウ品種
技術仕様書
Héritage "An 1886" 赤 Les Aspres 2022 6本セット 75cl
セール価格83.40 €
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GÉRARD BERTRANDのSAVOIR-FAIREの認定
評価 & 格付け
Wine Advocate Robert Parker 90/100
90/100
ガイド・アシェット 2つ星
星2つ
よくある質問
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