ベルトラン家
ロバート・パーカー 90/100
AOP コート・デュ・ルーシヨン・ヴィラージュ レ・ザスプル
Héritage "An 1886" 赤ワイン Les Aspres 75cl 2022
真実性 – 個性 – 強度
南フランスの偉大なテロワールの豊かさ、伝統と精緻さの融合
AOP Côtes du Roussillon Villages Les Aspres
グルナッシュ・ノワール
ラムチョップ
ジビエ
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ワインの説明
作業はブドウ畑から始まり、このタイプのワインを生産するのに最も適した区画が選別されます。ブドウの大部分は手作業で収穫されます。
二重の選別システムがブドウ畑とセラーの両方で行われます。
醸造は伝統的な方法で行われ、ブドウは除梗されてから3〜4週間のマセラシオン工程が始まります。
プレスが行われ、その後マロラクティック発酵が行われます。
ワインの3分の2は9ヶ月間バリックで熟成され、残りは春にアッサンブラージュされるまでタンクで保管されます。
軽いコラージュの後、ワインはボトリングされ、販売前に数ヶ月間保管されます。
シェフおすすめのワインと料理のペアリング
1時間デカンタージュし、15°Cでラムのカレまたはジビエと合わせてお召し上がりください。
醸造・熟成
作業はブドウ畑から始まり、このタイプのワインを生産するのに最も適した区画の選定が行われます。ブドウは大部分が手摘みで収穫されます。ブドウ畑とセラーの両方で二重の選別が実施されます。醸造は伝統的な方法で行われ、ブドウは除梗された後、3〜4週間のマセラシオン工程が始まります。
プレスが行われ、その後マロラクティック発酵が進みます。ワインの3分の2は9ヶ月間バリックで熟成され、残りは春にアッサンブラージュされるまでタンクで保管されます。軽いコラージュの後、ワインはボトル詰めされ、販売前に数ヶ月間保管されます。
テイスティングノート
外観はガーネット色で深く、紫がかった反射を持ちます。
このワインはチェリーの美しい果実味とともに開き、
リコリスと繊細なオークのニュアンスが感じられます。
口の中では、グレーペッパーとナツメグが
しっかりとしながらも硬さのないタンニン構造を伴い、
大きな広がりをもたらします。
豊かで広がりのある味わいは、
余韻の長いフィニッシュへと続きます。
保存方法
直射日光を避け、一定の温度で保管してください
ぶどう品種
技術資料
Héritage "An 1886" 赤ワイン Les Aspres 75cl 2022
セール価格13.90 €
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ロバート・パーカー 90/100
Héritage "An 1886" 赤ワイン Les Aspres 75cl 2022
セール価格13.90 €
Gérard Bertrand のSAVOIR-FAIRE（職人技）の認定
評価 ＆ 格付け
Wine Advocate Robert Parker 90/100
90/100
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星2つ
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