ベルトラン家
ジェームズ・サックリング 90/100


AOP サン・シニアン
Héritage «An 1877» 赤ワイン サン・シニアン 2023 75cl
真実性 – 個性 – 強度
南フランスの偉大なテロワールの豊かさ、伝統と精緻さの融合
グリル料理
チーズ
赤身肉
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ワインの説明
作業はブドウ畑から始まり、このタイプのワインを生産するのに最も適した区画を選定します
ブドウの大部分は手作業で収穫されます
ブドウ畑とセラーの両方で二重の選別システムが実施されます
醸造は伝統的な方法で行われ、ブドウは除梗された後、3〜4週間続くマセラシオン(浸漬)工程が始まります
プレスが行われ、その後マロラクティック発酵が行われます
ワインの33%は9ヶ月間バリックで熟成され、残りはタンクで保管されます
シェフおすすめのワインと料理のペアリング
グリルした赤身肉や熟成チーズに合わせて、18°Cでお楽しみください。
醸造・熟成
作業はブドウ畑から始まり、このタイプのワインを生産するのに最も適した区画を選定します。ブドウの大部分は手摘みで収穫されます。ブドウ畑とセラーの両方で二重の選別システムが実施されます。醸造は伝統的な方法で行われ、ブドウは除梗された後、3〜4週間のマセラシオン工程が始まります。プレスが行われた後、マロラクティック発酵が行われます。ワインの33%は9ヶ月間バリックで熟成され、残りはタンクで保管されます。
テイスティングノート
外観は深いルビーレッド。香りはカカオ、ローリエ、タプナード、ブラックペッパーのノートが重なる、
凝縮感のある繊細で複雑なブーケを呈します。口中はリッチでなめらかで、ブラックフルーツと穏やかなスパイスの純粋で複雑な風味が広がります。長く続くベルベットのような美しい余韻。
保存方法
直射日光を避け、一定の温度で保管してください
ぶどう品種
技術資料
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ジェームズ・サックリング 90/100


Héritage «An 1877» 赤ワイン サン・シニアン 2023 75cl
セール価格13.90 €
Gérard Bertrand のSAVOIR-FAIRE(職人技)の認定
評価 & 格付け
James Suckling 90/100
90/100
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