Bertrandファミリー


AOP ラ・クラップ
Héritage "An 1650" ラ・クラップ 白ワイン 2024 75cl
真実性 – 個性 – 強度
南フランスの偉大なテロワールの豊かさ、伝統と精緻さの融合
魚料理
ホタテ貝
アペリティフ
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ワインの説明
1650年は、古代からナルボンヌ港(クラップ岬の島に守られた港)をブドウ栽培の中心地とした、ギリシャ人によって始められた海上ワイン交易の全盛期を示す年です。
シェフによるフード&ワインのペアリング提案
11℃でホタテ貝のソテー、ソース仕立ての魚料理、またはアペリティフとともにお楽しみください。
醸造と熟成
ゆっくりとした成熟と遅い収穫(9月下旬から10月中旬)が、熟した健全で凝縮したブドウを得るための秘訣です。これにより、発酵とマセラシオンの段階での色素とアロマの抽出も促進されます。
ブドウは手摘みで収穫され、コンポルトに入れてセラーへ運ばれます。除梗後、ステンレスタンクに入れ、20〜25日間のマセラシオンを行います。その後ワインは引き出され、8ヶ月間バリックで熟成されます。
テイスティングノート
これはレモンのような風味を持つワインで、ミネラル感があり、海の近さから受け継いだ際立ったフレッシュさが特徴です。
保存方法
直射日光を避け、一定の温度で保管してください
ブドウ品種
技術仕様書
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Héritage "An 1650" ラ・クラップ 白ワイン 2024 75cl
セール価格16.90 €
GÉRARD BERTRANDのSAVOIR-FAIREの認定
評価 & 格付け

Master Winemaker of the Year 2023
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