ベルトラン家
AOP ラ・クラップ
Héritage "An 1650" La Clape 白ワイン 2022 6本セット 75cl
真実性 – 個性 – 強度
南フランスの偉大なテロワールの豊かさ、伝統と精緻さの融合
AOP La Clape
グルナッシュ・ノワール
魚料理
ホタテ貝
アペリティフ
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ワインの説明
1650年は、古代からギリシャ人によって始められたワイン海上貿易の頂点を画する年であり、クラップ山塊の島に守られたナルボンヌ港をブドウ栽培の重要な地とした。
シェフおすすめのワインと料理のペアリング
11℃でホタテ貝のソテー、ソース仕立ての魚料理、またはアペリティフとともにお楽しみください。
醸造・熟成
ゆっくりとした成熟と遅い収穫（9月下旬から10月中旬）が、熟した健全で凝縮したブドウを得るための秘訣です。これにより、発酵とマセラシオンの段階での色素とアロマの抽出も促進されます。
ブドウは手摘みで収穫され、コンポルトに入れてセラーへ運ばれます。除梗後、ステンレスタンクに入れ、20〜25日間のマセラシオンを行います。その後ワインは引き出され、8ヶ月間バリックで熟成されます。
テイスティングノート
これはレモンのような風味を持つワインで、ミネラル感があり、海の近さから受け継いだ際立ったフレッシュさが特徴です。
保存方法
直射日光を避け、一定の温度で保管してください
ぶどう品種
技術資料
Héritage "An 1650" La Clape 白ワイン 2022 6本セット 75cl
セール価格101.40 €
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Gérard Bertrand のSAVOIR-FAIRE（職人技）の認定
評価 ＆ 格付け
Master Winemaker of the Year 2023
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