ベルトラン家


IGP Pays d'Oc
Extra Blanc 2024 75cl 白ワイン 75cl
フレッシュ – ミネラル – 柑橘類
レモンのフレッシュさとミネラルの余韻を持つ、生き生きとした白ワイン。
アペリティフ
魚料理
スパイシー料理
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ワインの説明
- ブドウ園はフランス南部の沿岸テロワールに位置し、大地の温かさと海のミネラル感の間で、私たちのワイン生産者の熟練した技によって昇華されています。
- これはコントラストのワインで、光と影、地中海の太陽と沿岸の爽やかさを兼ね備えています。
- その名前は、比類なき純粋さと透明感の両方に由来しています。
シェフおすすめのワインと料理のペアリング
10〜12℃でカクテルとしてお楽しみいただけるほか、
フィンガーフード、
マリネした魚料理やエキゾチックな料理にも合わせられます。
醸造・熟成
ブドウはエロー海岸に近いため、8月末に早期収穫されます。果実の新鮮さと完全性を保つため、収穫は夜間または早朝に行われます。醸造所に到着次第、ブドウはすぐに丁寧に圧搾され、非常に淡い色を引き出します。キュヴェの核心部分のみを保つため、最初のフリーランジュースとプレスジュースは除外されます。圧搾後のモストは、非常に澄んだモストを得てミネラル表現を促すため、48〜72時間冷却静置デブルバージュにかけられます。アルコール発酵は15〜18℃の温度で行われ、アロマの表現と新鮮さを引き出します。ワインはボトリングの前に、ステンレスタンク内で数週間にわたり澱の上で熟成されます。
テイスティングノート
非常に淡い黄色のローブに緑の反射。
フレッシュで強烈な香り、発酵香と柑橘類のアロマ。
豊かでバランスの取れた口当たり。長くミネラル感のある余韻。
保存方法
直射日光を避け、一定の温度で保管してください
ぶどう品種
技術資料
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Extra Blanc 2024 75cl 白ワイン 75cl
セール価格9.50 €
通常価格10.90 €
Gérard Bertrand のSAVOIR-FAIRE(職人技)の認定
評価 & 格付け

Master Winemaker of the Year 2023
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Green Personality of the Year 2020
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