ベルトラン家
ビオディナミサクラ・オール
AOP Boutenac
Domaine de Villemajou ビオディナミ赤ワイン AOP ブトナック 75cl 2023
エレガント – 表情豊か – 豊潤
芳香の深み、バランス、エレガンスを兼ね備えた、表情豊かで洗練されたテロワールワイン
AOP コルビエール・ブートナック
グルナッシュ・ノワール
グリル料理
ロースト野菜
チーズ
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ワインの説明
- 世界中のワインのトップ2に選出 Vivivinoによる
- 1970年にジョルジュ・ベルトランが購入
- 父と息子が15年以上にわたりワインへの情熱を分かち合った家族の邸宅
- INAOが認定したコルビエールの最初の格付けクリュであるブトナックアペラシオンの旗手
- カリニャンの非常に古い樹齢のブドウ樹で構成されたブドウ畑
シェフおすすめのフード＆ワインペアリング
グリルした赤身肉、地中海料理、熟成チーズとともにお楽しみください。デカンタージュし、17°Cでお召し上がりください。
醸造とエイジング
ブドウは手摘みで収穫され、ブドウ畑とセラーの両方で二重の選別システムが行われます。醸造は各品種に合わせて行われます。カリニャンとシラーはカーボニック・マセレーション（炭酸ガス浸漬法）の原則に従い、全房のまま醸造されます（期間10〜18日）。グルナッシュとムールヴェードルは除梗後、伝統的なマセレーションで醸造されます（期間15〜20日）。その後、ワインはガスパレのシャイにて12ヶ月間バリックで熟成されます。
テイスティングノート
ローブは豊かで華やかです。コンフィチュールの果実、スパイス、革、コーヒーのノートを持つ複雑なアロマ。口当たりは丸みがあり柔らかで、きめ細かいタンニンに包まれた美しい果実味が広がります。このバランスの良さから、熟成ポテンシャルの高いワインです。
保管方法
直射日光を避け、一定の温度で保管してください
技術仕様書
Domaine de Villemajou ビオディナミ赤ワイン AOP ブトナック 75cl 2023
セール価格18.00 €
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ビオディナミサクラ・オール
Domaine de Villemajou ビオディナミ赤ワイン AOP ブトナック 75cl 2023
セール価格18.00 €
Château de Villemajou、コルビエール・ブートナック
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GÉRARD BERTRANDのSAVOIR-FAIREへの評価
評価 & 格付け
Sakura Or
ゴールド
AOP Corbières - AOP Corbières Boutenac
AOP ラ・クラップは、フランスにおけるワイン栽培の歴史的な発祥地であり、清涼感、ミネラル感、そして独自の地中海的な個性を兼ね備えた卓越したワインを生み出しています。
フランス南部の日差し豊かな大地から、私たちは卓越性、持続可能なコミットメント、そしてワインへの情熱を育み、 Art de Vivre en chaque bouteille をお届けします
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17ドメーヌ
バイオダイナミック農法により、Gérard Bertrandはバイオダイナミック・ヴィティカルチャーの世界的リーダーとなっています。
4世代
ブドウ栽培者の、Paule から Emma と Mathias Bertrand へと受け継がれてきた技術の継承者たち。
+930ヘクタール
バイオダイナミック農法のブドウ畑として、持続可能なヴィティカルチャーへのコミットメントを体現しています。
「この魔法のような場所では、art de vivre（生きる芸術）と地中海の温かな柔らかさに包まれ、美食、歴史、この地域の文化、そしてあらゆる形の芸術をつなぐことができます」
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