ベルトラン家


AOP Corbières
Domaine de Villemajou 2023 白ワイン バイオダイナミック 6本セット 75cl
エレガント – 表情豊か – 豊潤
芳香の深み、バランス、エレガンスを兼ね備えた、表情豊かで洗練されたテロワールワイン
アペリティフ
グリルチキン
チーズ
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ワインの説明
Corbièresに位置するDomaine de Villemajouは、Gérard Bertrandにとって特別な場所です。
このファミリー所有の物件は1970年に彼の父Georges Bertrandによって購入されました。
卓越した土壌は深い根付きを可能にし、地中海性気候の過剰(水ストレス、激しい嵐)からブドウ畑を守ります。
ブドウ畑は現在bioおよびbiodynamie(3年以内に認証取得予定)で栽培されています
このファミリー所有の物件は1970年に彼の父Georges Bertrandによって購入されました。
卓越した土壌は深い根付きを可能にし、地中海性気候の過剰(水ストレス、激しい嵐)からブドウ畑を守ります。
ブドウ畑は現在bioおよびbiodynamie(3年以内に認証取得予定)で栽培されています
シェフおすすめのワインと料理のペアリング
調和がとれて複雑、表現豊かで繊細なこの
ワインは、食前酒として、またはテーブルで魚料理、
ソースを使った白身肉料理、
あるいはチーズと合わせてお楽しみいただけます。
醸造・熟成
ブドウ樹は、果実の健全な状態を保つために常に丁寧に管理されています。7月末には、均一なマセラシオンを可能にし、各品種のアロマ表現を保証するために、グリーンハーベスト(摘果)が行われます。
ブドウはセラーに到着次第、空気圧式プレス機に入れられます。デブルバージュ(澱引き)は48時間の低温静置後に行われます。発酵は樽の中で温度管理のもとで進められます。バトナージュ(澱攪拌)は定期的に行われ、熟成期間は4ヶ月です。
テイスティングノート
明るく澄んだレモンイエローのローブに、
わずかなグリーンの反射。複雑な香りには、
グリルのニュアンス、柑橘類、レモン、オレンジピール、
インフュージョン、ヴェルヴェーヌ…
口当たりは生き生きとして、豊かでふくよか、
コクがあり、フィニッシュには繊細な木樽のニュアンスが感じられます。
保存方法
直射日光を避け、一定の温度で保管してください
ぶどう品種
技術資料
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Domaine de Villemajou 2023 白ワイン バイオダイナミック 6本セット 75cl
セール価格102.00 €
通常価格108.00 €
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