Bertrandファミリー
ビオディナミDecanter 91/100
IGP Haute Vallée de l'Aude
ピノ・ノワール
ボトル 75cl
ワインの説明
- 木箱入りの特別なキュヴェ
- ラングドック・ルーシヨンの中で最も標高の高い場所に位置するドメーヌのひとつ
- ブルゴーニュに近いテロワール（土壌と気候）
- Bettane & Desseauveガイドの2019年・2020年Prix Plaisirで金賞受賞
- このドメーヌは2019年ヴィンテージよりDemeter認証のビオディナミ農法で栽培されています。
シェフによるフード＆ワインのペアリング提案
赤身肉のグリル、ローストした鶏肉、グリルまたはソースで調理した魚、熟成チーズとともに、12〜14°Cで召し上がることをお勧めします。
醸造と熟成
収穫は手作業で行われ、ブドウは小箱に入れて醸造所まで運ばれます。果粒は除梗・選果され、房の植物性部分をすべて取り除きます。定期的なピジャージュを行いながら、5～8日間の低温発酵前浸漬を実施します。アルコール発酵の初期にはピジャージュを行い、その後、アロマとタンニンの抽出をより適切に管理するため、徐々にルモンタージュに切り替えます。圧搾は空気圧式プレスで丁寧に行われます。マロラクティック発酵と9～12か月の熟成はフランス産オーク樽で行われます。最後に、澱引き後、異なる樽由来のワインをブレンドします。
テイスティングノート
ルビーレッドの色調に、わずかに銅色の反射。香りはラズベリーやグロゼイユなどの小粒果実のアロマが支配的で非常に強く、
トースティーなニュアンスが混じります。
口当たりは柔らかく、フルーティーで繊細なスパイス感。
きめ細かくシルキーなタンニン、卓越した構造。
長くフルーティーな余韻。
保存方法
直射日光を避け、一定の温度で保管してください
ブドウ品種
技術仕様書
Domaine de l'Aigle Pinot Noir IGP Haute Vallée de l'Aude 2022 – マグナム (1.5L) 赤ワイン
セール価格77.00 €
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ビオディナミDecanter 91/100
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GÉRARD BERTRANDのSAVOIR-FAIREの認定
評価 & 格付け
Master Winemaker of the Year 2023
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よくある質問
ワイン に関するご質問
各商品ページには、そのキュヴェに合った料理とワインのペアリング提案が記載されています。オンライン試飲アシスタントも、お客様のメニューに応じてご提案できます。
熟成ポテンシャルはキュヴェやヴィンテージによって異なり、各ワインのテクニカルシートに記載されています。一般的に、当社の長期熟成ワインやグラン・ヴァンは10年以上、天然甘口ワイン（ヴァン・ドゥ・ナチュレル）においては100年以上保存が可能です。一方、若いうちにお楽しみいただく軽やかなキュヴェは、ご購入後2〜3年以内にお召し上がりいただくのが最適です。
アルコール度数（% vol.）はキュヴェとヴィンテージごとに異なり、商品説明の下にあるテクニカルシートに記載されています。
当社の赤、白、ロゼワインの大部分は辛口です。天然甘口ワイン（リヴザルト、モーリーなど）や一部のクレマンは甘口または中甘口（ドゥミ・セック）です。このキュヴェのスタイル（辛口／甘口）は、商品説明に明記されています。
使用ブドウ品種、アペラシオン、原産テロワールは、この商品のテクニカルシートに記載されています。
ほぼすべてのワインと同様に、当社のキュヴェには亜硫酸塩が含まれています（発酵中に自然に生成され、保存料として少量添加されることもあります）。詳細（「亜硫酸塩無添加」、含有量など）は、この商品のテクニカルシートおよび裏ラベルに記載されています。
Gérard Bertrandの多くのcuvéesはヴィーガン認証を受けています（清澄剤は100％植物由来で、動物由来の製品は使用していません）。このワインのヴィーガン対応状況は、商品ページの認証欄に記載されています。
当社の生産量の大部分は、有機農業および／またはビオディナミ（Demeter）の認証を受けています。このキュヴェに適用される認証は、商品ページの「認証」欄に記載されています。
一般的な目安：ロゼや軽やかな白ワインは8〜10℃、より複雑な白ワインは10〜12℃、赤ワインは16〜18℃。このキュヴェに最適な提供温度は、テクニカルシートにも記載されています。
ワインとその熟成年数によって異なり、該当する場合はテクニカルシートに記載されています。一般的に、力強く熟成向きのワインは、試飲の30分～1時間前にカラフェに移すとより楽しめます。より軽いワイン、白ワイン、ロゼワインはそのままお召し上がりいただけます。
はい、複数のキュヴェを単品または詰め合わせのギフトボックスでご用意しています。利用可能なオプションについては、ショップの「ギフトボックス」カテゴリーまたは商品ページをご覧ください。
キュヴェにより異なります：37.5 cl（ハーフボトル）、75 cl（標準サイズ）、150 cl（マグナム）、および場合によってはより大きなサイズ。こちらの商品で利用可能なサイズは、商品ページに記載されています。
私どもでは脱アルコールワインの製造は行っておりません。一方で、当社のラインナップにはアルコール度数を抑えたワインを取り揃えております：So'Vive（自然な低アルコールのオーガニック白ワイン）、Le Chouchou（軽やかな赤ワイン）、Cote des Roses 赤 Léger。各キュヴェの正確なアルコール度数は、それぞれの製品詳細ページに記載されています。
配送料はカートに追加した時点で自動的に計算されます。フランス本土では150ユーロ以上のお買い上げで送料無料となります。お届けまでの日数は、フランス国内で2〜5営業日、海外への発送は最大15営業日ほどかかります。詳細（配送業者、配送可能地域、返品について）は「配送ポリシー」ページをご確認ください。
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