Cote des Roses ロゼワイン 2025 12本セット 75cl & マグナム1本プレゼント

このCote des Rosescuvéeは、地中海のArt de Vivreを称えています。非常に多様な土壌は、主にgarriguesの硬い石灰岩、片岩質の土壌、そしてラングドックの川や河川が運んできた砂利から構成されています。気候は暑く風が多く（「温暖な冬を持つ半乾燥地中海性気候」）、ブドウの成熟と良好な衛生状態を促進しながら、高度と海の効果によって涼しさを保ち、夏の高温を和らげています。そのボトルはエコール・ブール出身の若いデザイナーが創作した、バラの形をした底面が斬新なデザインです。まるでバラの花束のように贈られるワインです！

各品種は、それぞれの最適な成熟度を達成するために個別に収穫されます。そのため、醸造工程は各品種の特性と各テロワールのポテンシャルを尊重するように調整されています。収穫は車載選別機を備えた機械収穫で行われます。ブドウは除梗され、8℃まで冷却された後、プレス機に送られてロゼの果汁が抽出されます。最も品質の高い初搾り果汁のみを保持するよう、プレス工程には特別な注意が払われます。その後、果汁は目標とするアロマプロファイルに応じて、より多かれ少なかれ清澄処理が施されます。発酵は、適用される清澄度と温度に応じて、15日から30日以上にわたって行われます。これらの醸造の特徴は、ワインの色調とアロマの純粋さへの細心の注意にあります。最後に、軽い清澄処理（コラージュ）の後、ワインのフレッシュでフルーティーなキャラクターを保つために、比較的早い段階で瓶詰めが行われます。

• グルナッシュ・ノワール
• サンソー
• シラー