ベルトラン家
ベストセラーコンクール・モンディアル・ド・ブリュッセル 金賞
IGP Pays d'Oc
シャルドネ
ワインの説明
このキュヴェ Cote des Roses は地中海的 Art de Vivre を称えています。非常に多様な土壌は主にガリーグの硬い石灰岩、片岩質の土壌、そしてラングドックの河川が運んだ砂利で構成されています。温暖で風の強い気候（「冬が温和な半乾燥地中海性気候」）はブドウの成熟と良好な健康状態を促進し、高地と海の効果が夏の高温を和らげ、フレッシュさを保ちます。ボトルはバラの形をした底面を持つ独創的なデザインで、エコール・ブール出身の若いデザイナーが創作しました。バラの花束のように贈りたいワインです！
シェフおすすめのワインと料理のペアリング
アペリティフとして10°Cでお楽しみいただくか、
貝類や魚料理と合わせてお召し上がりください。
醸造・熟成
ブドウは最適な熟度で収穫され、品種の最大限のポテンシャルを引き出します。収穫時および受け入れ時に丁寧な選果が行われます。酸化のリスクを最小限に抑えるため、ブドウの処理は不活性ガス下で行われます。ブドウは除梗され、8°Cに冷却された後、プレス機に送られて果汁が抽出されます。最も品質の高いファーストジュースのみを保持するよう、プレスには特別な注意が払われます。その後、目指す香りのプロファイルに応じて、果汁は多少の澱引きが行われます。発酵は、清澄度と温度に応じて15日から30日以上続きます。ワインの一部は225リットルのボルドー産バリックで約4ヶ月間熟成され、残りはアロマの新鮮さと完全性を保つため、低温のステンレス製温度調節タンクで醸造されます。この品種の特徴は、その香りの高貴さとワインの繊細さにあります。最後に、軽い清澄処理の後、ワインのフレッシュでフルーティーなキャラクターを保つため、比較的早い時期に瓶詰めが行われます。
テイスティングノート
このキュヴェは、わずかにゴールドの反射を持つ美しい淡い色調をまとっています。
ノーズにはマンゴー、アーモンドやヘーゼルナッツのドライフルーツ、
そしてグレープフルーツやオレンジブロッサムの柑橘系のノートが広がります。
口中では、樽熟成によるバニラ、シナモン、フレッシュバター、
スパイスのアロマが感じられます。フィニッシュは美しいミネラル感と
良好な余韻が特徴的です。
保存方法
直射日光を避け、一定の温度で保管してください
ぶどう品種
技術資料
Cote des Roses シャルドネ 白ワイン ハーフボトル 37,5cl 2022
セール価格6.50 €
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ベストセラーコンクール・モンディアル・ド・ブリュッセル 金賞
Cote des Roses シャルドネ 白ワイン ハーフボトル 37,5cl 2022
セール価格6.50 €
Gérard Bertrand のSAVOIR-FAIRE（職人技）の認定
評価 ＆ 格付け
Master Winemaker of the Year 2023
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よくある質問
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