Bertrandファミリー
ベストセラー
IGP Pays d'Oc
シャルドネ
ワインの説明
このキュヴェ Cote des Roses は、地中海的な Art de Vivre（生き方の芸術）を称えています。非常に多様な土壌は、主にガリーグの硬い石灰岩、片岩質の土壌、そしてラングドックの河川が運んだ砂利から構成されています。温暖で風の強い気候（「穏やかな冬の変種を持つ半乾燥地中海性気候」）は、ブドウの成熟と良好な健康状態を促進しながら、高度と海の効果によって涼しさを保ち、夏の高温を和らげます。このボトルは、エコール・ブール出身の若いデザイナーによって考案された、バラの形をした底部が特徴的なユニークなデザインです。まるでバラの花束のように贈ることができるワインです！
シェフによるフード＆ワインのペアリング提案
アペリティフとして10°Cでお楽しみいただくか、
貝類や魚料理と合わせてお召し上がりください。
醸造と熟成
ブドウは最適なポテンシャルを引き出すために、完熟した状態で収穫されます。収穫時およびブドウの受け入れ時に、丁寧な選果が行われます。果汁の酸化リスクを最小限に抑えるため、ブドウの処理は不活性ガス下で行われます。ブドウは除梗後、8°Cまで冷却され、果汁を抽出するためにプレス機へと送られます。最も品質の高い初搾り果汁のみを保持するよう、プレス工程には細心の注意が払われます。その後、目指す香りのプロファイルに応じて、果汁の澱引きが行われます。発酵は、清澄度と温度に応じて15日から30日以上かかります。ワインの一部は225リットルのボルドー産バリックで約4ヶ月間熟成され、残りは低温のステンレス製温度管理タンクで醸造されることで、アロマの新鮮さと純粋さが保たれます。この品種の特徴は、その香りの高貴さとワインの繊細さにあります。最後に、軽い清澄処理の後、ワインのフレッシュでフルーティーなキャラクターを保つため、比較的早い時期に瓶詰めが行われます。
テイスティングノート
このキュヴェは、わずかにゴールドの反射を持つ美しい淡い色調をまとっています。
ノーズにはマンゴー、アーモンドやヘーゼルナッツのドライフルーツ、
そしてグレープフルーツやオレンジブロッサムの柑橘系のノートが広がります。
口中では、樽熟成によるバニラ、シナモン、フレッシュバター、
スパイスのアロマが感じられます。フィニッシュは美しいミネラル感と
良好な余韻が特徴的です。
保存方法
直射日光を避け、一定の温度で保管してください
ブドウ品種
技術仕様書
Cote des Roses シャルドネ 2024 6本セット 75cl
セール価格53.40 €
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ベストセラー
Cote des Roses シャルドネ 2024 6本セット 75cl
セール価格53.40 €
白ワイン
GÉRARD BERTRANDのSAVOIR-FAIREの認定
評価 & 格付け
Master Winemaker of the Year 2023
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