トロワ・パルセル ギフトセット - Aigle Royal ピノ・ノワール、Le Viala、L'Hospitalitas

Aigle Royal ピノ・ノワール 2016

Domaine de l'Aigleは、Haute Vallée de l'Audeのブドウ畑の最北端に美しく位置する47ヘクタールの所有地で、標高250〜500メートルに広がっています。シャルドネとピノ・ノワールから造られる、非常に繊細なワインを生み出しています。

Le Viala 2020

Le Vialaは、非常に質の高いla Livinière（1998年に公式認定）というアペラシオンの中にある卓越したテロワール上に位置するChâteau Laville Bertroupの一区画から生まれます。このアペラシオンはラングドックの偉大なワインの代名詞です。

1997年にGérard Bertrandが取得したこの非凡なテロワールは、数々の賞を受賞する力強く個性的なワインを生み出します。温暖な冬季変種を持つ半乾燥地中海性気候に恵まれたle Vialaは、ラ・リヴィニエール村の丘の上、標高約120メートルの南向きの斜面に位置しています。土壌は、剥き出しのマール、石灰質砂岩、そして始新世（第三紀）に形成されたコンパクトな石灰岩のモザイクで構成されています。

このタイプのテロワールは各ブドウ樹の生産量を自然に制限し、深い根付きによって少ない降水量と水ストレスへの耐性をもたらします。豊富な日照により、ブドウのゆっくりとした成熟が促進されます。このキュヴェのためにアッサンブラージュされた3つのセパージュは、Vialaという唯一無二のテロワールを補完的かつニュアンス豊かに表現しています。

L'Hospitalitas 2021

地中海を100メートル近く見下ろす高さに位置するシャトー・ロスピタレのブドウ畑は、例外的な気候条件（穏やかな冬季変種を持つ半乾燥地中海性気候）に恵まれています。標高差によって和らげられた熱と日照は、9月から10月にかけてゆっくりとした成熟を可能にし、アロマの表現とタンニンの繊細さに寄与します。ブドウ畑の中心部に位置するオスピタリタス区画は、北風から守る高さ30メートルの断崖の麓にあり、独自のマイクロクライマットに恵まれています。

このキュヴェの卓越した個性は、区画が私たちのブドウ畑を構成する2つのテロワールにまたがっていることに由来しています。ガルガジアンのマルノ石灰質土壌は化石を豊富に含み、夏季の降水量が少ないにもかかわらず、生育期間を通じてブドウ樹に水分を供給します。一方、ガリーグから開墾した青みがかったグレーのコンパクトな石灰岩の上に形成されたバレミアンの地中海系赤色土壌は、濃縮感のあるリッチなワインの醸造を可能にします。この2つのセパージュのアッサンブラージュにより、このキュヴェは美しいアロマの表現、張りのある味わい、熟成への優れた適性、果実味と丸みを帯びた口当たりを備えています。

Aigle Royal シャルドネ 2020：甲殻類、魚、白身肉、チーズとの理想的な組み合わせで、それぞれの風味を引き立てます。食前や食間に純粋な美食としてもお楽しみいただけます。 Le Viala 2020：18℃で、グリルした赤身肉、ジビエ、または熟成チーズと合わせてお楽しみください。 L'Hospitalitas 2020：18℃で、グリルした赤身肉または鶏肉、ソース料理、または熟成チーズと合わせてお楽しみください。

Aigle Royal シャルドネ 2020：明るく輝く黄色のローブ。通気によって広がる、強烈な香り。フルーティーなアロマ（パイナップル、ヴィーニュの桃、アプリコット、アーモンド）と花のアロマ（白い花）に、若いうちのトースト香が加わり、その複雑さと繊細さで魅了します。 Le Viala 2020：美しく深いガーネット色のローブ。鼻には、Le Vialaは力強く、熟した果実とスミレのノートを漂わせます。非常に美しいアタック、滑らかなタンニン、木樽のノート、見事なバランス、無限の余韻。口の中では、このキュヴェは非常に豊かな味わいです！Le Vialaは優れた熟成ポテンシャルを持っています。L'Hospitalitas 2020：赤みがかった反射を持つ深いパープル色のローブをまとい、爆発的な香りはスミレ、熟した果実、わずかなトースト香のアロマを漂わせます。滑らかで魅惑的なアタックとともに、非常に広がりのある口当たりは溶け込んだタンニンの上に展開し、大きな力強さと美しい余韻を持ちます。甘みとフェノール構造が、このキュヴェに熟成に適した際立った構造を与えています。

直射日光を避け、一定の温度で保管してください