ベルトラン家
ビオディナミWine Enthusiast 90/100
IGP Aude Hauterive
Cigalus Rouge 2020 ジェロボアム 3L 木箱付き
美食 – バランス – 調和
力強さとエレガンスが調和し、テロワールの豊かさを余すことなく表現した特別なキュヴェ
IGP オード・オートリーヴ
カベルネ・ソーヴィニョン
ジェロボアム 3L
ソース肉料理
グリルチキン
軟質チーズ
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ワインの説明
フランスで最初かつ最大規模のバイオダイナミック農法で栽培されたドメーヌのひとつ。熟した果実、スパイス、美しい酸のバランスが印象的な7品種のユニークなアッサンブラージュによる最高品質のワイン。エールフランスでフランスワインのアンバサダー的存在として採用された実績あり。ドメーヌはAB（ビオワイン）およびDEMETER（バイオダイナミック農法）認証取得済み。2018年ノーベル賞授賞式晩餐会公式ワイン。Cigalus ルージュ 2019 マグナムは、その比類なき品質が高く評価されたワインであり、特別な機会や純粋な喜びのためにお楽しみいただけます。
シェフおすすめのワインと料理のペアリング
16°Cで、ローストした赤身肉、
ソース仕立ての鶏肉料理、または熟成チーズとともにお楽しみください。
醸造・熟成
ブドウは手摘みで収穫され、選別された後、品種ごとに別々に仕込まれます。シラーとカリニャンは全房のまま仕込まれ、約15日間の全房マセラシオンで醸造されます。その他の品種は100％除梗され、約3週間の伝統的なマセラシオンで醸造されます。ワインは225Lの新樽に入れられ、最低1年間熟成されます。各ミレジムに合わせて木材の産地やトースト度を適切に選択するため、樽職人のセレクションが行われます。各品種は最終アッサンブラージュまで別々に醸造・熟成され、瓶詰め直前にアッサンブラージュが行われます。
テイスティングノート
マホガニーの色合いを持つ濃いルビー色。ブーケ
は凝縮感があり、非常に熟したブラックフルーツ、グリルしたスパイス、
グリルしたオーク。口当たりは豊潤でオプュラントであり、
ベルベットのようなタンニンを持ちます。ブラックフルーツのアロマ――ブラックベリー、ブラックチェリー、
プラム――が複雑なエンピレウマティックな構造とともに再び現れ、
ミントへと続きます。余韻は長く、
完璧なバランスを持ちます。
保存方法
直射日光を避け、一定の温度で保管してください
ぶどう品種
技術資料
Cigalus Rouge 2020 ジェロボアム 3L 木箱付き
セール価格259.00 €
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ビオディナミWine Enthusiast 90/100
Cigalus Rouge 2020 ジェロボアム 3L 木箱付き
セール価格259.00 €
Gérard Bertrand のSAVOIR-FAIRE（職人技）の認定
評価 ＆ 格付け
Falstaff 95/100
95/100
ジェームズ・サックリング 93/100
93/100
ジェームズ・サックリングより93/100点を獲得したこのワインは、エレガンスと芳醇なアロマの複雑さ、そして卓越したバランスで魅了します。
ワイン・エンスージアスト 90/100
90/100
ワイン・エンスージアスト・マガジンで90/100点を獲得したこのワインは、エレガンス、アロマの複雑さ、そして卓越したバランスで魅了します。
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- パレット配送は発送から4〜5営業日かかります。
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