ベルトラン家
ビオディナミWine Enthusiast 90/100
IGP Aude Hauterive
シガリュス2020 バイオダイナミック赤ワイン - 木箱3本入り
美食 – バランス – 調和
力強さとエレガンスが調和し、テロワールの豊かさを余すことなく表現した特別なキュヴェ
IGP オード・オートリーヴ
カベルネ・ソーヴィニョン
ソース肉料理
グリルチキン
軟質チーズ
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ワインの説明
- フランスで最初かつ最大規模のバイオダイナミック農法で栽培されたドメーヌのひとつ
- 7種のブドウ品種のユニークなアッサンブラージュで、熟した果実、スパイス、美しい酸味の印象的なバランスを持つ高級ワイン
- エールフランスのフランスワインを代表するアンバサダー銘柄
- このドメーヌはAB認証（ビオワイン）およびDEMETER（バイオダイナミック農業）認定を取得しています。
- 2018年ノーベル賞授賞式晩餐会の公式ワイン
シェフおすすめのワインと料理のペアリング
16°Cで、ローストした赤身肉、
ソース仕立ての鶏肉料理、または熟成チーズとともにお楽しみください。
醸造・熟成
ぶどうは手摘みで収穫され、選別された後、品種ごとに別々に仕込まれます。シラーとカリニャンは全房のまま仕込まれ、全房マセラシオンで醸造されます。キュヴェゾンの期間は約15日間です。その他の品種は100％除梗され、約3週間の伝統的なマセラシオンで醸造されます。ワインは225Lの新樽に入れられ、最低1年間熟成されます。各ヴィンテージに合わせて木材の産地やトースト（加熱）の種類を選定するため、樽職人のセレクションが行われます。各品種は最終アッサンブラージュまで別々に醸造・熟成され、アッサンブラージュはボトリングの直前に行われます。
テイスティングノート
マホガニーの色合いを持つ濃いルビー色。ブーケ
は凝縮感があり、非常に熟したブラックフルーツ、グリルしたスパイス、
グリルしたオーク。口当たりは豊潤でオプュラントであり、
ベルベットのようなタンニンを持ちます。ブラックフルーツのアロマ――ブラックベリー、ブラックチェリー、
プラム――が複雑なエンピレウマティックな構造とともに再び現れ、
ミントへと続きます。余韻は長く、
完璧なバランスを持ちます。
保存方法
直射日光を避け、一定の温度で保管してください
ぶどう品種
技術資料
シガリュス2020 バイオダイナミック赤ワイン - 木箱3本入り
セール価格150.00 €
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シガリュス2020 バイオダイナミック赤ワイン - 木箱3本入り
セール価格150.00 €
Gérard Bertrand のSAVOIR-FAIRE（職人技）の認定
評価 ＆ 格付け
Master Winemaker of the Year 2023
ウィナー
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