Bertrandファミリー
ビオディナミDecanter 91/100
AOP ラ・リヴィニエール
Château Laville Bertrou Grand Vin 赤 75cl 2023
フルーティ – エレガント – ストラクチャード
黒果実の深いアロマとなめらかなタンニンを持つ、豊かでバランスのとれた赤ワイン
AOP ラ・リヴィニエール
シラー
ボトル 75cl
ジビエ
チーズ
グリル料理
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ワインの説明
Château Laville Bertrou の区画は、非常に質の高いミネルヴォワ・ラ・リヴィニエール原産地呼称内の卓越したterroirに位置しています。1997年にGérard Bertrandが取得したこの類まれなterroirは、ラングドックの偉大なワインにならった、力強く個性的なワインの醸造を可能にしています。地中海性半乾燥気候で冬は温暖な変動を持ち、ブドウ畑はラ・リヴィニエール村の高台、標高約120メートルの南向き斜面に位置しています。
Château Laville Bertrou Grand Vin は、ドメーヌの最良の区画を厳選したものです。土壌は、始新世（第三紀）に形成された石灰質砂岩や緻密な石灰岩と組み合わさった、剥ぎ取られたマールのモザイクで構成されています。このタイプのテロワールは、各ブドウ樹の生産量を自然に制限します。ブドウ樹の深い根張りにより、少ない降水量や水ストレスへの耐性が生まれます。豊富な日照量がブドウのゆっくりとした成熟を促します。
シェフによるフード＆ワインのペアリング提案
16℃でお召し上がりください。グリルした赤身肉、
ジビエ、または熟成チーズとよく合います。
醸造と熟成
ぶどう畑は細心の注意を払って管理され、完熟した健全で凝縮した高品質のぶどうを生産しています。植栽密度は高く、最近の植栽では1ヘクタールあたり5,000〜6,500本に達します。樹はハイエスパリエ仕立てで仕立てられ、高い葉面積を確保するとともに、収量はヘクタールあたり30ヘクトリットル前後に抑えられています。
ぶどうは完熟時に手摘みで収穫され、コンポートに入れてセラーまで運ばれます。各品種はそれぞれの特性を尊重しながら別々に醸造されます。カリニャンは全房のまま仕込まれ醸造されます。シラー、グルナッシュ、ムールヴェードルは除梗後、温度管理を行いながら伝統的な醸造・マセラシオンを行います。タンニンとワインのアロマティックな個性を最大限に引き出すため、毎日のモスト試飲に基づいて軽いルモンタージュが行われます。マロラクティック発酵後、アッサンブラージュが行われます。
ワインの大部分は樽で、残りはタンクで12ヶ月間熟成されます。瓶詰め前に軽いろ過が行われます。
テイスティングノート
ガーネット色の美しく、濃厚で輝かしいローブをまとっています。鼻にはブラックベリー、ブルーベリー、チェリーに甘草や下草の心地よいノートが絡み合う複雑なアロマブーケが広がります。口当たりはふくよかで滑らかです。タンニンは存在感がありながらも丸みを帯びて溶け込み、繊細な赤・黒小果実のアロマを支えます。フルーティーでバランスの取れた余韻は、口の中で微妙な木樽のノートとともに長く続きます。
保存方法
直射日光を避け、一定の温度で保管してください
ブドウ品種
技術仕様書
Château Laville Bertrou Grand Vin 赤 75cl 2023
セール価格31.00 €
通常価格32.00 €
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Château Laville Bertrou Grand Vin 赤 75cl 2023
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