ベルトラン家
ビオディナミDecanter 91/100
AOP ラ・リヴィニエール
Château Laville Bertrou Grand Vin 赤ワイン 2023 3本セット 75cl
フルーティ – エレガント – ストラクチャード
黒果実の深いアロマとなめらかなタンニンを持つ、豊かでバランスのとれた赤ワイン
AOP ラ・リヴィニエール
シラー
ボトル 75cl
ジビエ
チーズ
グリル料理
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ワインの説明
Château Laville Bertrou の区画は、非常に高品質なMinervois-la-Livinière appellation の中にある卓越したテロワールに位置しています。1997年にGérard Bertrandが取得したこの非凡なテロワールは、ラングドックの偉大なワインにふさわしい、力強く個性豊かなワインを造ることを可能にします。温暖な冬の変種を持つ地中海性半乾燥気候の恩恵を受け、ブドウ畑はラ・リヴィニエール村の高台で真南に面し、標高約120mに位置しています。
Château Laville Bertrou Grand Vin は、ドメーヌの最良の区画の選果です。土壌は、始新世（第三紀）の石灰質砂岩と緻密な石灰岩と組み合わさった、削られたマールのモザイクで構成されています。このタイプのテロワールは各ブドウ樹の生産量を自然に制限します。ブドウ樹の深い根付きにより、少ない降水量と水ストレスへの耐性が生まれます。豊富な日照がブドウのゆっくりとした成熟を促します。
シェフおすすめのワインと料理のペアリング
16℃でお召し上がりください。グリルした赤身肉、
ジビエ、または熟成チーズとよく合います。
醸造・熟成
ブドウ畑は、熟した、健全で凝縮した申し分のない品質のブドウを得るために、細心の注意を払って管理されています。植栽密度は高く、最近の植栽では1ヘクタールあたり5,000〜6,500株です。葉面積を確保するために高い垣根仕立てで栽培され、収量は1ヘクタールあたり30ヘクトリットル前後に抑えられています。
ブドウは完熟時に手摘みで収穫され、コンポートに入れてセラーまで運ばれます。各品種はそれぞれの特性を尊重しながら個別に醸造されます。カリニャンは全房のまま仕込まれ醸造されます。シラー、グルナッシュ、ムールヴェードルは除梗後、温度管理のもとで伝統的な醸造・マセラシオンが行われます。タンニンとワインのアロマティックな個性を最大限に引き出すために、日々のモスト試飲に基づいて軽いルモンタージュが行われます。マロラクティック発酵後にアッサンブラージュが行われます。
ワインの大部分は樽で、残りはタンクで12ヶ月間熟成されます。瓶詰め前に軽いろ過が行われます。
テイスティングノート
ガーネット色の美しく、濃厚で輝かしいローブをまとっています。鼻にはブラックベリー、ブルーベリー、チェリーに甘草や下草の心地よいノートが絡み合う複雑なアロマブーケが広がります。口当たりはふくよかで滑らかです。タンニンは存在感がありながらも丸みを帯びて溶け込み、繊細な赤・黒小果実のアロマを支えます。フルーティーでバランスの取れた余韻は、口の中で微妙な木樽のノートとともに長く続きます。
保存方法
直射日光を避け、一定の温度で保管してください
ぶどう品種
技術資料
Château Laville Bertrou Grand Vin 赤ワイン 2023 3本セット 75cl
セール価格96.00 €
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