ベルトラン家
ビオディナミ
AOP ラ・リヴィニエール
Château Laville Bertrou 2023 赤ワイン ラ・リヴィニエール 75cl
フルーティ – エレガント – ストラクチャード
黒果実の深いアロマとなめらかなタンニンを持つ、豊かでバランスのとれた赤ワイン
AOP ラ・リヴィニエール
シラー
ボトル 75cl
ジビエ
チーズ
グリル料理
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ワインの説明
葡萄樹は穏やかな冬の変化を伴う半乾燥地中海性気候の恩恵を受け、葡萄樹はラ・リヴィニエール村の高台にて、標高120メートルから230メートルの間で真南に面して植えられています。
シェフおすすめのワインと料理のペアリング
16℃でお召し上がりください。グリルした赤身肉、
ジビエ、または熟成チーズとよく合います。
醸造・熟成
ブドウ畑は、熟した、健全で凝縮した高品質のブドウを得るために細心の注意を払って管理されています。植栽密度は、最近の植栽では高く（1ヘクタールあたり5,000〜6,500株）設定されています。葉面積を確保するために高い垣根仕立てで栽培され、収量は管理されています（45hl/ha未満）。ブドウは完熟時に手摘みで収穫され、コンポートを使って醸造所まで運ばれます。各品種はそれぞれのテロワールの特性と能力を尊重するために、別々に醸造されます。カリニャンとシラーは全房のまま仕込まれ、15日間の炭酸ガス浸漬法で醸造されます。アルコール発酵の終盤は低温で行われます。グルナッシュは除梗され、マセラシオン期間は3週間に達します。ワインはアルコール発酵とマロラクティック発酵の終了時に引き出され、アサンブラージュされた後、225リットルのボルドー型バリックに入れられ、10〜12ヶ月間熟成されます。
テイスティングノート
ガーネット色の美しく、濃厚で輝かしいローブをまとっています。鼻にはブラックベリー、ブルーベリー、チェリーに甘草や下草の心地よいノートが絡み合う複雑なアロマブーケが広がります。口当たりはふくよかで滑らかです。タンニンは存在感がありながらも丸みを帯びて溶け込み、繊細な赤・黒小果実のアロマを支えます。フルーティーでバランスの取れた余韻は、口の中で微妙な木樽のノートとともに長く続きます。
保存方法
直射日光を避け、一定の温度で保管してください
ぶどう品種
技術資料
Château Laville Bertrou 2023 赤ワイン ラ・リヴィニエール 75cl
セール価格18.00 €
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Château Laville Bertrou 2023 赤ワイン ラ・リヴィニエール 75cl
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Gérard Bertrand のSAVOIR-FAIRE（職人技）の認定
評価 ＆ 格付け
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