Bertrandファミリー
ビオディナミ
AOP ラ・リヴィニエール
Château Laville Bertrou 2023 赤ワイン ラ・リヴィニエール 3本セット 75cl
フルーティ – エレガント – ストラクチャード
黒果実の深いアロマとなめらかなタンニンを持つ、豊かでバランスのとれた赤ワイン
AOP ラ・リヴィニエール
シラー
ボトル 75cl
ジビエ
チーズ
グリル料理
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ワインの説明
ブドウの木は、温暖な冬季変種を持つ半乾燥地中海性気候の恩恵を受けており、ラ・リヴィニエール村の高台、標高120メートルから230メートルの間で、真南向きに植えられています。
シェフによるフード＆ワインのペアリング提案
16℃でお召し上がりください。グリルした赤身肉、
ジビエ、または熟成チーズとよく合います。
醸造と熟成
ブドウ畑は、完熟した健全で凝縮した高品質のブドウを得るために細心の注意を払って管理されています。最近の植栽では植栽密度が高く（1ヘクタールあたり5,000〜6,500株）、葉面積を確保するために高い垣根仕立てで栽培されています。収量は45hl/ha以下に抑えられています。ブドウは完熟時に手摘みで収穫され、コンポルトを使ってセラーまで運ばれます。各品種はそれぞれの特性とテロワールの個性を尊重するために別々に醸造されます。カリニャンとシラーは全房のまま仕込まれ、15日間のカーボニック・マセラシオンで醸造されます。アルコール発酵の終盤は低温で行われます。グルナッシュは除梗され、マセラシオン期間は3週間に達します。ワインはアルコール発酵とマロラクティック発酵の終了後に引き出され、アッサンブラージュされた後、225リットルのボルドー型バリックに入れられ、10〜12ヶ月間熟成されます。
テイスティングノート
ガーネット色の美しく、濃厚で輝かしいローブをまとっています。鼻にはブラックベリー、ブルーベリー、チェリーに甘草や下草の心地よいノートが絡み合う複雑なアロマブーケが広がります。口当たりはふくよかで滑らかです。タンニンは存在感がありながらも丸みを帯びて溶け込み、繊細な赤・黒小果実のアロマを支えます。フルーティーでバランスの取れた余韻は、口の中で微妙な木樽のノートとともに長く続きます。
保存方法
直射日光を避け、一定の温度で保管してください
ブドウ品種
技術仕様書
Château Laville Bertrou 2023 赤ワイン ラ・リヴィニエール 3本セット 75cl
セール価格54.00 €
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