ベルトラン家
ビオディナミ
AOP ラ・リヴィニエール
Château Laville Bertrou 2023 赤ワイン La Livinière ロット6本 75cl
フルーティ – エレガント – ストラクチャード
黒果実の深いアロマとなめらかなタンニンを持つ、豊かでバランスのとれた赤ワイン
AOP ラ・リヴィニエール
シラー
ボトル 75cl
ジビエ
チーズ
グリル料理
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ワインの説明
ブドウ畑は温暖な冬のバリエーションを持つ半乾燥地中海性気候の恩恵を受けており、ブドウ樹はラ・リヴィニエール村の高台に、標高120〜230メートルの完全南向きに植えられています。
シェフおすすめのワインと料理のペアリング
16℃でお召し上がりください。グリルした赤身肉、
ジビエ、または熟成チーズとよく合います。
醸造・熟成
ブドウ畑は、熟した、健全で凝縮した高品質のブドウを得るために細心の注意を払って管理されています。植栽密度は、最近の植栽では高く（1ヘクタールあたり5,000〜6,500株）なっています。葉面積を確保し収量を管理（45hl/ha以下）するため、ブドウの木は高い棚仕立てで栽培されています。ブドウは完熟時に手摘みで収穫され、コンポルトを使ってセラーまで運ばれます。各品種はそれぞれの特性とテロワールの特徴を尊重するために個別に醸造されます。カリニャンとシラーは全房のまま仕込まれ、15日間のカーボニック・マセラシオンで醸造されます。アルコール発酵の終盤は低温で行われます。グルナッシュは除梗され、マセラシオン期間は3週間に達します。ワインはアルコール発酵とマロラクティック発酵の終了時に引き出され、ブレンドされた後、225リットルのボルドー樽に入れられ、10〜12ヶ月間熟成されます。
テイスティングノート
ガーネット色の美しく、濃厚で輝かしいローブをまとっています。鼻にはブラックベリー、ブルーベリー、チェリーに甘草や下草の心地よいノートが絡み合う複雑なアロマブーケが広がります。口当たりはふくよかで滑らかです。タンニンは存在感がありながらも丸みを帯びて溶け込み、繊細な赤・黒小果実のアロマを支えます。フルーティーでバランスの取れた余韻は、口の中で微妙な木樽のノートとともに長く続きます。
保存方法
直射日光を避け、一定の温度で保管してください
ぶどう品種
技術資料
Château Laville Bertrou 2023 赤ワイン La Livinière ロット6本 75cl
セール価格101.00 €
通常価格108.00 €
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