Château Laville Bertrou 2021 赤ワイン ラ・リヴィニエール マグナム（1.5L）

ブドウ畑は温暖な冬の変化を伴う半乾燥地中海性気候の恩恵を受けており、ブドウ畑はLa Livinièreの村の高台で標高120〜230メートルの間、真南向きに配置されています。

ブドウ畑は、完熟した、健全で凝縮した申し分のない品質のブドウを得るために、細心の注意を払って管理されています。植栽密度は、最近の植栽では高く（1ヘクタールあたり5,000〜6,500本）設定されています。ブドウの樹は高い葉面積を確保するために高垣根仕立てで栽培され、収量は管理されています（45hl/ha未満）。ブドウは完熟時に手摘みで収穫され、コンポルトを使用してセラーまで運ばれます。その後、各品種はそれぞれの特性とテロワールの能力を尊重するために、個別に醸造されます。カリニャンとシラーは全房のまま仕込まれ、15日間のカーボニック・マセラシオンで醸造されます。アルコール発酵の終盤は低温で行われます。グルナッシュは除梗され、マセラシオン期間は3週間に達します。ワインはアルコール発酵とマロラクティック発酵の終わりに引き出され、アッサンブラージュされた後、225リットルのボルドー型バリックに入れられ、10〜12ヶ月間熟成されます。

• カリニャン
• シラー
• グルナッシュ・ノワール
• ムールヴェードル