Bertrandファミリー
ビオディナミ
AOP Terrasses du larzac
Château la Sauvageonne Les Ruffes AOP Terrasses du Larzac 2023 – 75cl 赤ワイン
エレガント - シルキー - 表情豊か
テロワールの豊かさに支えられた、エレガントで表情豊かなワイン
AOP テラス・デュ・ラルザック
グルナッシュ・ノワール
4週間熟成させたオーブラック産牛肉
チーズ
カスレ
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ワインの説明
Château la Sauvageonnは伝説の地です。その方角、立地、そして類稀なるテロワールが、唯一無二の個性を生み出しています。区画はエロー県北中部に位置し、コース・デュ・ラルザックの地形に背を接しています。この気候帯は、海からの距離とコースの近さにより大きな寒暖差があり、夏の夜には一定の涼しさをもたらし、ブドウのゆっくりとした漸進的な成熟に有益です。
シェフによるフード＆ワインのペアリング提案
18℃でジビエや赤身肉と合わせてお楽しみください。
醸造と熟成
収穫の開始は、熟度の確認、ブドウの果皮に含まれるポリフェノールの分析、そして収穫が近づくにつれて行われる毎日のブドウの試食に基づいて決定されます。健全で熟したブドウを摘むことは、高い品質水準を達成するための最も重要な工程です。収穫は手作業で行われ、ブドウは収穫後1時間以内にコンポルトに入れてシャイに運ばれ、その後選別されます。シラーの一部は、カーボニック・マセラシオンの原理に従って全房で醸造されます。グルナッシュは除梗された後、伝統的なマセラシオンのために温度調節されたタンクに入れられます。最も品質の高い区画の一つから収穫された極わずかな量のカリニャンがアッサンブラージュに加えられます。各品種は別々に醸造されます。マセラシオンの期間は20〜25日程度です。冬の終わりに、ワインは225リットルの新樽に移され、12〜16ヶ月間熟成されます。
テイスティングノート
色調はルビーで、深みのある輝きとわずかにタイル色がかった反射を持ちます。ガリーグ、コンフィチュール、スパイスの香りが、ブラックフルーツとジンジャーブレッドの繊細なニュアンスを引き出します。口の中では、キュヴェ・レ・リュフはよく熟したブラックフルーツのアロマを呈し、きめ細かくエレガントなタンニンがワインの生き生きとした酸味と美しいバランスを形成しています。
保存方法
直射日光を避け、一定の温度で保管してください
ブドウ品種
技術仕様書
Château la Sauvageonne Les Ruffes AOP Terrasses du Larzac 2023 – 75cl 赤ワイン
セール価格18.00 €
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よくある質問
ワイン に関するご質問
各商品ページには、そのキュヴェに合った料理とワインのペアリング提案が記載されています。オンライン試飲アシスタントも、お客様のメニューに応じてご提案できます。
熟成ポテンシャルはキュヴェやヴィンテージによって異なり、各ワインのテクニカルシートに記載されています。一般的に、当社の長期熟成ワインやグラン・ヴァンは10年以上、天然甘口ワイン（ヴァン・ドゥ・ナチュレル）においては100年以上保存が可能です。一方、若いうちにお楽しみいただく軽やかなキュヴェは、ご購入後2〜3年以内にお召し上がりいただくのが最適です。
アルコール度数（% vol.）はキュヴェとヴィンテージごとに異なり、商品説明の下にあるテクニカルシートに記載されています。
当社の赤、白、ロゼワインの大部分は辛口です。天然甘口ワイン（リヴザルト、モーリーなど）や一部のクレマンは甘口または中甘口（ドゥミ・セック）です。このキュヴェのスタイル（辛口／甘口）は、商品説明に明記されています。
使用ブドウ品種、アペラシオン、原産テロワールは、この商品のテクニカルシートに記載されています。
ほぼすべてのワインと同様に、当社のキュヴェには亜硫酸塩が含まれています（発酵中に自然に生成され、保存料として少量添加されることもあります）。詳細（「亜硫酸塩無添加」、含有量など）は、この商品のテクニカルシートおよび裏ラベルに記載されています。
Gérard Bertrandの多くのcuvéesはヴィーガン認証を受けています（清澄剤は100％植物由来で、動物由来の製品は使用していません）。このワインのヴィーガン対応状況は、商品ページの認証欄に記載されています。
当社の生産量の大部分は、有機農業および／またはビオディナミ（Demeter）の認証を受けています。このキュヴェに適用される認証は、商品ページの「認証」欄に記載されています。
一般的な目安：ロゼや軽やかな白ワインは8〜10℃、より複雑な白ワインは10〜12℃、赤ワインは16〜18℃。このキュヴェに最適な提供温度は、テクニカルシートにも記載されています。
ワインとその熟成年数によって異なり、該当する場合はテクニカルシートに記載されています。一般的に、力強く熟成向きのワインは、試飲の30分～1時間前にカラフェに移すとより楽しめます。より軽いワイン、白ワイン、ロゼワインはそのままお召し上がりいただけます。
はい、複数のキュヴェを単品または詰め合わせのギフトボックスでご用意しています。利用可能なオプションについては、ショップの「ギフトボックス」カテゴリーまたは商品ページをご覧ください。
キュヴェにより異なります：37.5 cl（ハーフボトル）、75 cl（標準サイズ）、150 cl（マグナム）、および場合によってはより大きなサイズ。こちらの商品で利用可能なサイズは、商品ページに記載されています。
私どもでは脱アルコールワインの製造は行っておりません。一方で、当社のラインナップにはアルコール度数を抑えたワインを取り揃えております：So'Vive（自然な低アルコールのオーガニック白ワイン）、Le Chouchou（軽やかな赤ワイン）、Cote des Roses 赤 Léger。各キュヴェの正確なアルコール度数は、それぞれの製品詳細ページに記載されています。
配送料はカートに追加した時点で自動的に計算されます。フランス本土では150ユーロ以上のお買い上げで送料無料となります。お届けまでの日数は、フランス国内で2〜5営業日、海外への発送は最大15営業日ほどかかります。詳細（配送業者、配送可能地域、返品について）は「配送ポリシー」ページをご確認ください。
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