Bertrandファミリー
ビオディナミジェームズ・サックリング 92/100
AOP Languedoc
Château La Sauvageonne Grand Vin 2022 75cl 白ワイン バイオダイナミック
エレガント - シルキー - 表情豊か
テロワールの豊かさに支えられた、エレガントで表情豊かなワイン
AOP Languedoc
グルナッシュ・ブラン
ボトル 75cl
アペリティフ
甲殻類
魚料理
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ワインの説明
- その向き、立地、そして卓越した火山性テロワールが、このワインに唯一無二の個性を与えています——「壮大にして野性的」
- アメリカのグランドキャニオンを彷彿とさせる壮大な赤い色彩の風景
- サンザシ、アーモンド、スミレの花やイエローフルーツ（マンゴーとアプリコット）のフローラルなノートが広がります。このキュヴェの木樽由来のニュアンスは非常に繊細で、ジンジャーブレッドとタバコのノートが感じられます。
- 2011年のヴィンテージから7、このドメーヌはAB認証（ オーガニックワイン ）およびDEMETER（バイオダイナミック農法）の認証を取得しています。
シェフによるフード＆ワインのペアリング提案
食前酒として、または焼き魚や
甲殻類とともにお楽しみください
醸造と熟成
収穫は手摘みで行われ、各品種は個別に収穫されます。ブドウは8℃に冷却され、最良のジュースを抽出するためすぐに丁寧に圧搾されます。発酵は温度管理のもとで行われ、約2週間続きます。発酵の中盤に、モストの一部はフランス産新樽に6ヶ月間移されます。その後、ワインは定期的なバトナージュを行いながらシュール・リー熟成されます。
テイスティングノート
美しい黄金色のローブ。
非常に複雑で極めて香り豊かな香りは、サンザシ、アーモンド、
スミレの花のノート、マンゴーやアプリコットなどの黄色い果実のアロマを漂わせます。
このキュヴェの木樽のニュアンスは非常に繊細で、
ジンジャーブレッドとタバコのノートがあります。口当たりは豊かで
なめらかで、たっぷりとしたコクと広がり、
美しい爽やかさがあります。
保存方法
直射日光を避け、一定の温度で保管してください
ブドウ品種
技術仕様書
Château La Sauvageonne Grand Vin 2022 75cl 白ワイン バイオダイナミック
セール価格34.00 €
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GÉRARD BERTRANDのSAVOIR-FAIREの認定
評価 & 格付け
James Suckling 92/100
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