ベルトラン家
ビオディナミジェームズ・サックリング 92/100
AOP Languedoc
Château La Sauvageonne Grand Vin 2022 75cl 白ワイン バイオダイナミック
エレガント - シルキー - 表情豊か
テロワールの豊かさに支えられた、エレガントで表情豊かなワイン
AOP Languedoc
グルナッシュ・ブラン
ボトル 75cl
アペリティフ
甲殻類
魚料理
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ワインの説明
- Son exposition, son emplacement et son terroir volcanique exceptionnel lui confèrent un caractère unique – « Grandiose et sauvage »
- Un paysage grandiose de couleur rouge qui rappelle le Grand Canyon américain
- Des arômes d’aubépine, d’amande et des notes florales de violette et de fruits jaunes (mangue et abricot). Le côté boisé de cette cuvée est très délicat avec des notes de pain d’épice et de tabac.
- Depuis le millésime 2017, le domaine est certifié AB ( vin bio ) et DEMETER ( Agriculture biodynamique) .
シェフおすすめのワインと料理のペアリング
食前酒として、または焼き魚や
甲殻類とともにお楽しみください
醸造・熟成
収穫は手摘みで行われ、各品種は個別に収穫されます。ブドウは8℃に冷却され、最良のジュースを抽出するためすぐに丁寧に圧搾されます。発酵は温度管理のもとで行われ、約2週間続きます。発酵の中盤に、モストの一部はフランス産新樽に6ヶ月間移されます。その後、ワインは定期的なバトナージュを行いながらシュール・リー熟成されます。
テイスティングノート
美しい黄金色のローブ。
非常に複雑で極めて香り豊かな香りは、サンザシ、アーモンド、
スミレの花のノート、マンゴーやアプリコットなどの黄色い果実のアロマを漂わせます。
このキュヴェの木樽のニュアンスは非常に繊細で、
ジンジャーブレッドとタバコのノートがあります。口当たりは豊かで
なめらかで、たっぷりとしたコクと広がり、
美しい爽やかさがあります。
保存方法
直射日光を避け、一定の温度で保管してください
ぶどう品種
技術資料
Château La Sauvageonne Grand Vin 2022 75cl 白ワイン バイオダイナミック
セール価格34.00 €
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ビオディナミジェームズ・サックリング 92/100
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Gérard Bertrand のSAVOIR-FAIRE（職人技）の認定
評価 ＆ 格付け
James Suckling 92/100
92/100
Decanter 93/100
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