ベルトラン家
ビオディナミ新しいBettane + Desseauve 90/100
AOP Corbières
Château de Villemajou Grand Vin 2023 75cl 白ワイン コルビエール
力強い - 洗練された - ストラクチャード
力強さ、繊細さ、ストラクチャーを兼ね備えたハイエンドなワイン
ルーサンヌ
AOP Corbières
アペリティフ
ホタテ貝
魚料理
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ワインの説明
- 丸みの世界観——転がった小石、なだらかな丘陵の風景、そして口の中でも広がりのある柔らかな質感。
- Gérard Bertrandが父から受け継ぎ、vigneronとして修業を積んだ家族経営のドメーヌです。
- 非常に表情豊かで奥深い香り、ドライアプリコットやローストアーモンドのアロマ、サンザシとエニシダの花のような華やかな香り。口当たりはふくよかでなめらか、丸みがあり、とてもビロードのようでブリオッシュを思わせます。余韻は張りがあり、非常にフレッシュです。
- 2019年ヴィンテージより、このドメーヌはAB認証（オーガニックワイン）およびDEMETER認証（バイオダイナミック農法）を取得しています。
シェフおすすめのフード＆ワインペアリング
ソテーしたホタテ貝、ソース仕立ての魚料理、または食前酒としてお楽しみください。
醸造とエイジング
手摘みで収穫されたブドウは、シャトーに到着次第、空気圧式プレスにかけられ、プレス液は分離されます。全ての果汁はフランス産新樽オーク樽でアルコール発酵を行います（温度管理により、アロマの新鮮さと完全性が保たれます）。樽熟成は春分の日まで7〜8ヶ月間行われ、その間定期的にバトナージュが施されます。
テイスティングノート
輝く黄金色のローブ、かなり濃いめの黄色。非常に表情豊かで崇高な深みを持つ香り、ドライアプリコット、ローストアーモンドのアロマ、サンザシとエニシダの花々しい香り。豊かでなめらかな口当たり、丸みがあり、非常にベルベットのようでブリオッシュを思わせる。張りのある余韻と素晴らしいフレッシュさ。
保管方法
直射日光を避け、一定の温度で保管してください
技術仕様書
Château de Villemajou Grand Vin 2023 75cl 白ワイン コルビエール
セール価格32.50 €
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ビオディナミ新しいBettane + Desseauve 90/100
AOP Corbières - AOP Corbières Boutenac
AOP ラ・クラップは、フランスにおけるワイン栽培の歴史的な発祥地であり、清涼感、ミネラル感、そして独自の地中海的な個性を兼ね備えた卓越したワインを生み出しています。
フランス南部の日差し豊かな大地から、私たちは卓越性、持続可能なコミットメント、そしてワインへの情熱を育み、 Art de Vivre en chaque bouteille をお届けします
私たちの価値観を知る
17ドメーヌ
バイオダイナミック農法により、Gérard Bertrandはバイオダイナミック・ヴィティカルチャーの世界的リーダーとなっています。
4世代
ブドウ栽培者の、Paule から Emma と Mathias Bertrand へと受け継がれてきた技術の継承者たち。
+930ヘクタール
バイオダイナミック農法のブドウ畑として、持続可能なヴィティカルチャーへのコミットメントを体現しています。
「この魔法のような場所では、art de vivre（生きる芸術）と地中海の温かな柔らかさに包まれ、美食、歴史、この地域の文化、そしてあらゆる形の芸術をつなぐことができます」
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