ベルトラン家
新着
ビオル・ガイド・ベタンヌ＋デソーヴ 2026 90/100
Vin de France
シャルドネ
セラミックボトル 75cl
ワインの説明
Art de Vivre は、地中海の発祥地、その手つかずの自然、そしてその芸術家たちへのオマージュです。天然土を使ったユニークなボトルは、最初のアンフォラを想起させます。南フランスを代表するぶどう品種から生まれたこのワインは、2000年以上の歴史を持つブドウ畑を祝う招待状であり、文明と稀有な美しさを持つ生きた遺産の証です。
シェフおすすめのワインと料理のペアリング
このキャラクターあふれるワインは、アペリティフやシェアするチーズボードの完璧な伴侶です。スパイシーな料理、特にインド料理やアジアのレシピとも非常によく合います。
醸造・熟成
このワインは古来の醸造技術から生まれています。白ブドウは赤ワインの手法と同様に、房ごと全房で醸造・発酵されます。梗と果皮によるマセラシオンにより、金色の輝きを持つ印象的なオレンジ色と非常に独特なタンニン感がもたらされます。これは主に地中海品種による例外的なアッサンブラージュです：シャルドネ、グルナッシュ・ブラン、ヴィオニエがボリュームをもたらし、マルサンヌ、モーザック、ミュスカがワインのアロマの複雑さを豊かにします。醸造の完璧なコントロールと品種の選択により、前例のないプロフィールを持つオレンジワインとなり、卓越した繊細さと奥深さを備えています。
テイスティングノート
香りは複雑で、白い花、砂糖漬けの果実、白コショウのノートが爆発的に広がります。口の中では、非常に魅力的なアロマのフレッシュさがあり、精確な風味と美しいバランスが骨格に厚みと個性を与えています。滑らかで繊細なテクスチャーが口蓋を包み込みます。テイスティングは、味覚の旅を延長する美しい余韻と、味蕾を刺激するほのかな心地よい苦みで締めくくられます。
保存方法
直射日光を避け、一定の温度で保管してください
ぶどう品種
技術資料
Art de Vivre オレンジワイン 75cl 2023
セール価格13.50 €
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Bettane+Desseauve 90/100
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