Villa soleilla：自然、光、真髄

収穫の際、白ブドウの房が房ごとタンクに入れられ、プレスされる前にマセラシオンが行われると、タンニンの抽出によって果汁が美しいオレンジ色を帯びます。

この先祖代々の醸造技術の真髄として、Gérard Bertrandの新たな作品であるVilla Soleillaは、繊細さと優雅さを兼ね備えた、美しいアロマ構造を持つ熟成向けのgrand vinオレンジワインです。

自然が保護された環境に位置し、ビオディナミで栽培されたドメーヌ最高の6区画のルーサンヌ、ヴィオニエ、ヴェルメンティーノが厳選されます。

アンフォラと樽でそれぞれ別々に醸造され、各品種がアロマ、色、そして光をワインにもたらします。

本日公開されたVilla Soleilla初ヴィンテージは、注目すべき発見です。ラベルには太陽と生命の花が出会い、バランスと輝きの約束のように互いを補い合っています。そしてグラスの中には…例外的なワインが姿を現し、合わせる料理を夢想する無数の創造的な欲求を刺激します。

Villa Soleilla を楽しむ

外観：繊細な光の反射を持つ、澄んだ黄金色のローブ。

香り：東洋のお茶、お香の香り、柑橘類（みかん）のゼスト、アカシアの蜂蜜の繊細なアロマ

口中：緊張感とアプリコット、苦みのあるオレンジ、砂糖漬けのオルジェアなどのフルーツから始まるはっきりとしたアタック。次にクリーミーな塩バターのノートによってバランスが取られた調和のとれた構造が現れます。フィニッシュはラ・クラップのテロワール特有の心地よい軽やかな塩味とミネラルノートで締めくくられます。

お召し上がり方：理想的には12℃で、この例外的なワインの複雑さと広がりを十分に楽しむために、若いうちはサービスの1時間前に開栓してデカンタージュしてください。

合わせる料理：蒸し煮にしたラム肉とアプリコットのラグー、スパイスでロースとした野菜、フレッシュヤギのチーズまたは長期熟成した牛乳・羊乳のチーズ。または食前酒として、洗練されたスパイスの香る一口料理と一緒にお楽しみください。