ブドウ品種サーガ：ムールヴェードル

ムールヴェードルはスペイン原産のブドウ品種です。16世紀にフランスに伝わり、特にラングドック＝ルシヨン、ローヌ渓谷、プロヴァンスで栽培されています。地中海性テロワールはムールヴェードルに最も適しており、太陽と石灰質粘土土壌を必要とします。ムールヴェードルは海が見える場所が必要とも言われています。

ムールヴェードルは、密集した房と球形の青みがかった黒い果粒で見分けられます。

赤ワインに使用されます。個性の強いこのブドウ品種は、骨格のしっかりしたタニックなワインを生み出します。スパイス、黒果実（カシス、ブラックベリー）、コンポートやコンフィにした果実のアロマ、そしてガリーグやローリエの植物的なニュアンスをワインに与えます。

例えば、ムールヴェードルは海に面したシャトー・ロスピタレのブドウ品種の一つです。カリニャンやシラーとブレンドされたシャトー・ロスピタレ Grand Vin 赤のキュヴェで見事な表現を見せています。