ブドウ品種サーガ：ムールヴェードル

ムールヴェードルはスペイン原産のブドウ品種です。16世紀にフランスに伝わり、特にラングドック＝ルシヨン、ローヌ渓谷、プロヴァンスで栽培されています。地中海のテロワールがムールヴェードルに最も適しており、日照と粘土石灰質土壌を必要とします。ムールヴェードルは「海が見える場所が必要」とも言われています。

ムールヴェードルは、密集した房と球形の果粒、青みがかった黒色で見分けられます。

赤ワインに使用されます。個性の強いこのブドウ品種は、骨格のあるタンニン豊かなワインを生み出します。スパイス、黒系果実（カシス、ブラックベリー）、コンポートやコンフィの果実のアロマに、ガリーグやローリエの植物的なニュアンスをワインに伝えます。

ムールヴェードルは、例えば海に面したChâteau l'Hospitaletのブドウ品種構成の一部を担っています。カリニャンとシラーとブレンドされたChâteau l'Hospitalet Grand Vin Rougeというキュヴェで見事な表現を見せています。