ベルトラン家
南のペアリング：陽光のワインとレシピ
一口ごとに小さな旅に出てみませんか？
テロワールをめぐるセンシュアルな旅へ出発しましょう。料理とワインのペアリングが私たちの地域の豊かさを引き出します。歴史を語るフレーバー、感覚を目覚めさせるアロマ。
100%地中海流の料理とワインのペアリングをお楽しみください。発見への招待として考え抜かれた美食体験に身を任せましょう。
アンコウのブリッドと Prima Nature シャルドネ 2023
地中海の典型的な料理、アンコウのブリッドは Prima Nature シャルドネと完璧に合います。このバイオダイナミクスのワインは、柑橘類と白い果実のアロマを持つ爽やかでミネラル感のある一本で、ブリッドソースのコクと繊細なアンコウの甘みを調和よく引き立てます。
トー産牡蠣と Gris Blanc ロゼ
地中海の宝、トー産牡蠣は Gris Blanc ロゼと絶妙に合います。この爽やかでフルーティーなロゼは、牡蠣のフレッシュさを引き出し、そのヨード感を一層引き立てます。
スミイカのプランチャと Art de Vivre ブラン
グリルまたはソース仕立てのスミイカは、Art de Vivre ブランと完璧にマッチします。このエレガントなワインは、その爽やかで花のようなアロマとともに、スミイカのグリルの風味と理想的に調和する清涼感をもたらします。その生き生きとした味わいと繊細な白い果実のノートが、料理を完璧にバランスさせます。
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