ベルトラン家
Clos du temple：特別ディナーの記録
Clos du Templeでの特別ディナーは4月30日木曜日の夜に開催されました。
初めて、Clos du Templeのchaiが唯一無二のディナーのためにその扉を開きました。
先週木曜日、Clos du Templeでの夕べは温かく優雅な雰囲気の中で幕を開け、ゲスト同士の自然な交流によって最初の瞬間から彩られました。ドメーヌのワインのテイスティングが続く中、会話は自然と生まれ、キャビアを中心に考案された特別なメニューとともに、洗練されたハーモニーあふれる体験をもたらしました。
Xavier Thuizatの専門知識に支えられ、Clos du Templeのヴァーティカル・テイスティングはヴィンテージをめぐる旅を提供しました。Clos du Temple 2020から最新のキュヴェまで、そして伝説的なLegend Vintage 1955に至るまで、時間が育んだ複雑さとエレガンスのすべてが明かされました。
シェフLaurent ChabertがメゾンSturiaとのコラボレーションのもとに考案した6コースのディナーは、美食と偉大なワインの洗練された対話の中で、精確さと創造性をもってキャビアを称えました。
ノウハウ、分かち合い、エレガンスが繊細に調和した特別な夜は、時の中に静止したかのような稀有なひとときの記憶をそれぞれに残しました。
写真クレジット：Idriss Bigou-Gilles
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